入冬后，寧可少喝魚湯肉湯，也要常喝這湯，溫補身體，增強免疫
發布時間：2025-09-23閱讀(4)
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到了11月中旬，已經感受到氣候的大變化，從涼爽到寒冷，寒冷的天氣會持續幾個月，到了下個月就要下雪了，很多北方地方已經降雪，南方還都是好天氣，但是也有雨水和晴天，空氣里濕漉漉的，人長期生活在這種環境，免疫力非常差，氣色不足，很難安穩過完冬季。冬季適合溫補，因為需要儲備能量，避免營養快速被消化，這個時候要多吃各種蔬菜和肉類，平常可以嘗一嘗鮮美的靚湯，比如說這款土豆板栗燉雞湯，此湯做法非常簡單，學會給家里人做一做。入冬后，寧可少喝魚湯肉湯，也要常喝這湯，溫補身體，增強免疫。 
【土豆板栗燉雞湯的詳細做法】
準備一些食材：選購新鮮土豆200克（土豆是很少歡迎的高淀粉的蔬菜，黃心土豆是這道菜肴的最佳選擇，土豆可以做成土豆絲，還可以拿來煲湯），一根胡蘿卜，板栗8個左右（板栗是一種秋冬上市的食材，板栗個頭適中，色澤金黃，吃起來非常粉糯，搭配雞肉是絕配，具有很強的滋補效果），幾個雞腿（雞腿肉的肉質緊實，有條件可以選購土雞，用來煲湯很合適），若干根香蔥，料酒若干，少許食鹽，胡椒粉一丟丟，生姜一大塊，其他。
正確制作順序：
第一：提前準備好雞腿肉，土豆，胡蘿卜和板栗等食材，先把土豆都削掉外皮，去掉凹陷下去的黑點，洗凈切成若干小塊，用冷水浸泡出淀粉，控干水分即可。第二：把板栗的頂部開口，用工具去掉板栗外殼，將板栗處理干凈，生姜洗凈切成片，香蔥洗凈切成若干小段。
第三：將胡蘿卜洗凈去皮，改刀斜切成塊，雞肉去掉雞皮，取出里面的骨頭，切成若干小塊，用冷水浸泡出血水，撈出備用。
第四：另外起鍋，鍋中加上冷水，倒入洗凈的雞肉，放入一些蔥段和生姜片，然后淋入少許料酒，燉煮2分鐘左右，用勺子舀掉浮沫。
第五：準備好煲湯的鍋，放入焯水好的雞肉，放入姜片，加上足量清水或開水，燉煮30分鐘左右。
第六：最后放入板栗，胡蘿卜，土豆，繼續轉小火燉煮40分鐘，讓全部食材都燉熟，出鍋前調味食鹽和胡椒粉，讓湯品都煮到入味即可，這道土豆板栗燉雞湯就烹飪完成了。
土豆板栗燉雞湯是一道適合冬天享用的美食，此湯選用土豆，胡蘿卜，板栗和雞肉燉煮而成，充分保留幾種食材的營養，土豆吃起來非常粉糯，雞肉鮮嫩美味，雞湯非常鮮美，補充維生素，胡蘿卜和礦物質等營養，經過小火慢燉，聰明人每周都吃它，學過給家里人嘗一嘗。
各位網友們，你們是否學會這道土豆板栗燉雞湯的烹飪技巧嗎？（文中的配圖都出自網絡）
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