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入冬后，無論貧富，常給家人喝這湯，補充營養，健康度過寒冬

發布時間：2025-09-23閱讀(4)

一轉眼的時間，就到了十一月，月初處于季節更替的時候，冷暖變化，晝夜的溫差很大，到底人身體很虛弱，元氣大傷，很容易生病，抵抗力很差。冬天到了之后，這個時候要注意保暖，多喝一些暖和和的鮮湯，比如說這款五指毛桃芡實鮑魚燉雞湯，這款雞湯太鮮美了，幫你補充營養，讓身體越來越強壯。入冬后，無論貧富，常給家人喝這湯，補充營養，健康度過寒冬。

【五指毛桃芡實鮑魚燉雞湯的詳細做法】

準備一些食材：選購幾個新鮮鮑魚（鮑魚又叫“海耳”，自古以來就是海八珍之一，其肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋的“軟黃金”。成為了人們餐桌上的一道佳肴，無論是清蒸、紅燒還是煲湯，都能將鮑魚的鮮美發揮得淋漓盡致，我們家喜歡哪里煲湯），五指毛桃20克左右，幾個無花果，干山藥片，新鮮的老母雞半只（老母雞是土雞之一，老母雞燉出來的湯品更鮮美，再貴也要吃，別舍不得花錢），芡實25克左右，牛大力10克，冷水和純凈水少許，料酒若干，生姜半塊，少許胡椒粉，食鹽若干，其他調味品。

詳細制作過程：

第一步：提前準備好五指毛桃，鮑魚，芡實，無花果和老母雞，先把干山藥洗干凈，幾個干無花果泡發好，放在一邊備用。

第二步：將五指毛桃和牛大力都洗干凈，芡實也清洗干凈，生姜全部去皮，切成若干片狀，香蔥洗凈打成蔥結。第三步：將幾個鮑魚放在容器里，撒上少許食鹽，加上少許清水，浸泡一小會兒，肉身切一些花刀，洗凈控干水分即可。第四步：提前把老母雞都處理干凈，肚子里面的內臟取出來，徹底清洗干凈，剁成大小一樣的塊，然后用鹽水浸泡，最后控干表面的水分，新鮮的老母雞可以不用焯水。

第五步：將燉盅或砂鍋洗凈，放入洗凈的鮑魚和老母雞，放入山藥片，無花果，五指毛桃，芡實，牛大力和姜片，加上少許料酒，加上純凈水沒過食材。

第六步：隔水燉2個小時（也可以小火慢燉），等到鮑魚和老母雞都燉熟，全部的食材營養燉出來。第七步：調入少許胡椒粉，加上適量食鹽來調味，把湯品煮到入味即可，出鍋享用，這道五指毛桃芡實鮑魚燉雞湯也太鮮美了。

五指毛桃芡實鮑魚燉雞湯的食用好處首先，五指毛桃作為嶺南地區的特色藥材，其根部富含多種活性成分，能有效增強人體免疫力，對于抵抗日常疲勞、提升身體機能有著不可小覷的作用。而芡實，這味傳統的滋補食材，則以其固腎澀精、補脾止瀉的功效，為現代人因生活節奏快、飲食不規律所帶來的脾胃虛弱問題提供了溫和的調理。鮑魚，作為海中的珍品，不僅味道鮮美，更是滋陰潤燥、養肝明目的佳品。它所含的豐富蛋白質和微量元素，對于改善皮膚狀態、促進新陳代謝有著顯著效果，讓食客在享受美味的同時，也能感受到由內而外的滋養。