乙酸乙酯的密度是0.902g/ml。

乙酸乙酯的簡介

乙酸乙酯是乙酸中的羥基被乙氧基取代而生成的化合物，結構簡式是。無色透明液體，有水果香，易揮發，對空氣敏感，能吸水分，水分能使其緩慢分解而呈酸性反應。

乙酸乙酯的理化性質

無色易揮發液體，有水果香味。熔點-83.6℃，沸點77.06，相對密度是0.9003(20/4℃)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。與水或乙醇都能生成二元共沸混合物：與水的共沸混合物的沸點70.4℃;與乙醇的共沸混合物的沸點71.8℃。與水和乙醇還可以形成三元共沸混合物，沸點70.2℃。在酸或堿的催化下，易水解成乙酸和乙醇；與醇反應則生成另一種酯。此外，還可發生自縮合等反應。

乙酸乙酯的危險特性

易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸會猛烈反應。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇明火會引著回燃。

乙酸乙酯的用途

作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。它是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業上使用的低毒性溶劑。還可用作紡織工業的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業和有機合成的重要原料。