入冬后，有錢沒錢，這湯要每周喝，暖胃驅(qū)寒，補(bǔ)足營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫

發(fā)布時(shí)間：2025-09-23閱讀( 15)

到了新的一個(gè)月，11月到了之后，慢慢進(jìn)入冬天的模式，與秋季相比，現(xiàn)在氣溫越來越冷，天冷要多穿一些衣服，要多吃一些清淡的菜肴，平常可以多喝暖和和的鮮湯。到了冬天，人的免疫力最底下，這個(gè)時(shí)候需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，多吃一些肉類，蛋類和魚類，這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，煮湯會(huì)讓營養(yǎng)更快吸收。今天給各位網(wǎng)友們推薦一款鮮湯——玉米胡蘿卜椰子雞湯，主要選擇老母雞和幾種食材燉一鍋，湯品鮮美倍增，好喝不油膩，別不懂吃。入冬后，有錢沒錢，這湯要每周喝，暖胃驅(qū)寒，補(bǔ)足營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫。

【玉米胡蘿卜椰子雞湯的制作過程】

食材清單：選購一個(gè)椰子（椰子是南方的常見水果，椰肉和椰汁都可以做成美食，搭配雞肉是絕配，讓雞湯會(huì)越來越鮮美），若干個(gè)紅棗，胡蘿卜一個(gè)，新鮮糯玉米一個(gè)（玉米分為很多品種，糯玉米的口感更好，一定要選擇顆粒飽滿，色澤金黃的玉米，玉米本身含有大量營養(yǎng)，用來燉湯讓湯品更好喝），生姜一大塊，冷水若干，新鮮老母雞半只（有條件可以選擇烏雞，老母雞用來煲湯特別鮮美，肉質(zhì)鮮嫩肥美，雞湯好喝不油膩，有助于調(diào)理身體），少許食鹽，料酒幾勺，其他。

詳細(xì)制作順序：

(www.ws46.cOm)

第一：提前挑選好新鮮老母雞，椰子，玉米和胡蘿卜，先把胡蘿卜洗掉表面的泥土，用刨子去掉蘿卜皮，切成若干小塊，放在碗中備用。第二：將一些紅棗去核洗凈，玉米去掉葉子和玉米須，切掉兩頭部分，切成大小一樣的塊，反復(fù)用清水洗干凈，備用。第三：生姜全部洗干凈，去皮切成片狀，將椰子的頂部開口，椰汁倒入碗中，椰肉從中間切開，取出白色的果肉，切成一些長(zhǎng)條或塊狀。第四：提前把老母雞處理干凈，主要是去掉內(nèi)臟和多余部位，全部剁成小塊，新鮮的雞肉不用焯水，可以用料酒加清水，姜片浸泡出血水，瀝干水分。

第五：準(zhǔn)備煲湯的器皿，鍋中加上椰汁和清水，放入一些椰子肉，放入玉米塊和胡蘿卜，最后放入雞肉，全部要沒過食材。

第六：蓋上砂鍋的鍋蓋，轉(zhuǎn)到中小火燉煮，繼續(xù)燉一個(gè)多小時(shí)，讓雞肉都燉到軟爛，雞湯慢慢燉到黃色，中途可以撇去浮沫。第七：出鍋前調(diào)味（放入少許白胡椒粉和食鹽），用湯勺不停地?cái)嚢瑁部梢苑湃胍恍╄坭阶樱』鹬笠粫?huì)兒，出鍋食用，這款玉米胡蘿卜椰子雞湯就烹飪完成了，很適合冬天來享用。