<span class="answer">導讀</span>魚香茄子、茄子炒肉絲都是非常不錯的選擇。今天來點花樣，魚香扒全茄。這是一道簡單易做的家常菜，融合了茄子的香味與醬香，入口鮮香無比。快來入坑吧，保證你碗飯多吃....<p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/806f045d9c2b4627a467d0822f114071.jpg"/></p><strong>魚香茄子、茄子炒肉絲都是非常不錯的選擇。今天來點花樣，魚香扒全茄。這是一道簡單易做的家常菜，融合了茄子的香味與醬香，入口鮮香無比。快來入坑吧，保證你碗飯多吃一碗飯。</strong><p><strong>魚香扒全茄的做法</strong></p><p>1.準備好原材料；</p><p>2.肉末中加入姜末、鹽、料酒和淀粉等調味料；</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6df54479251d4e18b98f588151e3a4b1.jpg"/></p><p>3.順著一個方向攪拌上勁，腌制五分鐘；</p><p>4.在茄子上打個小槽，再隔2厘米再同樣打入小槽；</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e2322b952d14643a08d99abd6f14a54.jpg"/></p><p>5.在小槽里面抹上一層淀粉；</p><p>6.釀入腌好的肉餡，在表面上拍層薄薄的淀粉；</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/57160ea6a2e943669bcffb3ff72e1245.jpg"/></p><p>7.將釀好的茄子放入油鍋中炸；</p><p>8.炸至茄子七、八成熟；</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b1ae4c98f2c645758095dfb4d12c344e.jpg"/></p><p>9.鍋中留少許底油，爆香豆瓣醬和泡椒；</p><p>10.再下入蔥姜蒜末一起爆香；</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ec35a417f1a042d98c0f883e5ed0fa8b.jpg"/></p><p>11.加入白醋、糖、鹽等調出來的魚香味，加入適量的高湯；</p><p>12放入剛炸過的茄子；</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7803d7b39c10476c8009e356f7602fef.jpg"/></p><p>13.放入青豆和玉米粒，燒上一兩分鐘，注意中間翻動一下，須不停將湯汁澆在茄子上；</p><p>14.加入適量的水淀，勾薄芡汁；</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d8dd79034af343b0887cef212d16a568.jpg"/></p><p>15.將茄子盛入盤中，將青豆、玉米和小蔥澆在茄子上；</p><p>16.端上桌子上。</p><p></p><p><img alt="魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15b75f500c4841a6938ce90b90ec4339.jpg"/></p><p>小貼士營養價值分析</p><p>茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子中所含有豐富的維生素P能使血管壁保持彈性，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！