一星（Michelin 1-star）：

• 表示“非常好的餐廳，在其類別中值得推薦”。

• 這是對餐廳提供的美食質量、創新性和一致性的認可。

• 一星餐廳通常提供高水平的菜肴，具有獨特性和精湛的烹飪技巧。

• 代表“獨特的美食，值得特別旅行去嘗試”。

• 三星是米其林評級中的最高榮譽，象征著頂級的烹飪藝術、無與倫比的菜品質量和極致的用餐體驗。

• 三星餐廳在食材選擇、創新型、烹飪技巧和整體用餐體驗上都達到了非凡的水平。

米其林一星與三星的比較

• 一星餐廳通常更注重于精致的菜品和舒適的用餐環境，吸引喜歡高品質餐飲但不一定追求極致體驗的顧客。

• 三星餐廳則更多地聚焦于提供頂尖的美食體驗，通常價格更高，適合那些追求極致餐飲體驗和愿意為此付出更多的食客。

• 一星餐廳提供高質量的菜品和服務，但可能在創新性和獨特性上不及三星餐廳。

• 三星餐廳則致力于提供無與倫比的用餐體驗，從食材的選擇到菜品的呈現，每個細節都追求完美。

• 一星餐廳的價格通常比三星餐廳更加親民，更易于大眾消費。

• 三星餐廳因其高端的用餐體驗，價格往往較高，且可能需要提前預訂。

最終，無論是一星還是三星，米其林指南的評級都是對餐廳質量的一種認可，保證了顧客可以享受到高質量的用餐體驗。