秋冬進補，補血要多喝這湯，簡單燉一鍋，補血補氣，臉色更紅潤

發布時間：2025-09-23閱讀(6)

進入深秋十一月，天氣突然開始轉涼，現在天氣越來越涼快，經過一場大雨以后，氣溫呈現下降趨勢，各地都開始陸續降溫，南方人也開始穿上外套，以應對寒冷的天氣，適當溫補，為冬天儲備能量，安穩度過冬天。天氣越來越冷，人的手腳著涼，氣血不足，臉色會非常暗淡，皮膚會非常粗糙，感覺整個人不舒服，精氣神不足，從而影響身體的健康。

到了秋冬季節交替的日子，需要飲食清淡，少油少鹽，注意葷素搭配，才能保證身體的健康。十個女人九個都貧血，貧血不僅僅要吃阿膠，還可以試試這款補血湯——黑豆蓮藕當歸雞爪雞蛋湯，此湯的做法非常簡單，補血養顏，改善貧血，好處多多。秋冬進補，補血要多喝這湯，簡單燉一鍋，補血補氣，臉色更紅潤。

【黑豆蓮藕當歸雞爪雞蛋湯的制作技巧】

食材清單：選購優質黑豆60克左右，新鮮蓮藕兩節（蓮藕又被譽為“水中參”，粉藕更加適合煲湯，藕湯非常清甜鮮美，暖胃健脾，還能補血補鐵，還能改善貧血，氣色越來越好），熟地6克，當歸和麥冬少許，幾個紅棗，白芍和川穹6克，生姜一大塊，300克雞爪（雞爪又名鳳爪，是家禽的四肢，雞爪口感特別Q彈，一般用來鹵雞爪或煲湯，有很強的溫補效果），雞蛋兩個，冷水和溫水少許，少許食鹽，胡椒粉半勺，枸杞子少許，其他。

正確制作順序：

步驟1：提前準備好雞蛋，雞爪，紅棗，黑豆和其他食材，先把黑豆清洗干凈，用冷水浸泡一會兒，幾個紅棗都洗凈，用工具取出果核，備用。步驟2：把白芍，川穹，當歸，麥冬和熟地洗凈，蓮藕去掉一層外皮，生姜洗凈去皮，切成若干片狀，放在一邊備用。步驟3：鍋中加上適量冷水，放入洗凈的雞蛋，兩個雞蛋煮12分鐘，放在冷水浸泡，這樣雞蛋更容易剝掉外殼，備用。步驟4：將雞爪提前解凍，去掉多余的部位（腳趾尖），雞爪倒入燉鍋之中，加上適量冷水，放入蔥段和姜片，別忘記加上幾勺料酒，把雞爪焯燙去腥處理，用溫水沖洗表面的浮沫。