秋冬交替，這湯要岔著吃！湯品鮮美，營養(yǎng)易消化，錯過太可惜了
發(fā)布時間：2025-09-23閱讀(5)
|
已經(jīng)進入11月份，正值秋季末尾，馬上要盼來冬天，秋冬交替的時候氣溫很低，身體不舒服，肚子鼓起來很不好看，也缺乏大量的營養(yǎng)，想要冬天過得安穩(wěn)，一定要適當進補。秋冬時節(jié)，可以少吃大魚大肉，也要多喝一些鮮美的靚湯——白菜菌菇雞蛋豆腐湯，幾分鐘就搞定，湯品超級鮮美，老少皆宜，更利于營養(yǎng)消化和吸收，學會給家里人嘗一嘗。秋冬交替，這湯要岔著吃！湯品鮮美，營養(yǎng)易消化，錯過太可惜了。 
【白菜菌菇雞蛋豆腐湯的制作技巧】
準備一些食材：選購白菜50克（基本上就是幾片葉子，還可以選擇生菜或菠菜，這幾種蔬菜的熱量都很低，秋冬正是上市的時候，平常可以多囤一些），一小塊嫩豆腐，土雞蛋三個，少許食用油，幾片生姜，冷水和開水若干，火腿腸一根，新鮮香菇幾個，白玉菇80克左右（白玉菇是一種常見的菌菇，菌菇非常鮮嫩，拿來煮湯增添湯品的鮮美度），少許味極鮮，食鹽和胡椒粉少許，幾根新鮮香蔥，其他。
正確制作順序：第一步：提前準備好白菜，菌菇，雞蛋和豆腐等食材，將香菇去掉根部，反復洗干凈，切成若干片狀。第二步：幾片生姜切成細絲，香蔥洗凈切成小段，去掉白玉菇的根部，用鹽水浸泡一會兒，或者用熱水焯燙出來，撈出備用。第三步：豆腐用冷水泡一泡，豆腐切成若干小塊，白菜的葉子洗干凈，切成若干小塊，備用。
第四步：將一根火腿腸去掉包裝，切成若干片狀，鍋底燒熱后，捷愛士少許食用油，打入三個土雞蛋，將雞蛋煎至定型。
第五步：鍋中放入一些姜絲，將雞蛋分成小塊，加上適量開水，將湯品煮至奶白色。
第六步：最后下入香菇塊，豆腐塊和火腿腸，加上少許食鹽和胡椒粉調(diào)味，燜煮一小會兒。
第七步：最后加上味極鮮一小勺，放入一些白菜，小火煮一小會兒，撒上蔥花點綴，這道白菜菌菇雞蛋豆腐湯就制作完成了。
白菜菌菇雞蛋豆腐湯的食用好處：首先，白菜富含維生素C和纖維素，能夠有效促進腸胃蠕動，幫助消化，預防便秘。在忙碌的生活節(jié)奏中，一碗熱騰騰的白菜菌菇雞蛋豆腐湯，無疑是對身體最好的慰藉。菌菇的加入，則讓這道湯品的營養(yǎng)價值更上一層樓。菌菇不僅含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質，還具有一定的藥用價值，能夠增強人體免疫力，預防感冒和其他疾病。在寒冷的季節(jié)里，適量食用菌菇，還能起到暖身驅寒的作用。雞蛋作為優(yōu)質蛋白質的來源，與豆腐的搭配更是相得益彰。豆腐富含植物蛋白和鈣質，易于消化吸收，對于骨骼健康和身體成長有著不可忽視的作用。而雞蛋中的卵磷脂等營養(yǎng)成分，則有助于改善記憶力和神經(jīng)系統(tǒng)功能。此外，白菜菌菇雞蛋豆腐湯的制作過程簡單，食材易得，非常適合家庭日常飲食。它不僅能夠滿足人們對美食的追求，更能夠在不經(jīng)意間為身體帶來諸多益處。
總之，白菜菌菇雞蛋豆腐湯是一道集美味與營養(yǎng)于一身的佳肴。它不僅能夠滋養(yǎng)身體，增強免疫力，還能夠促進消化，改善記憶力。在享受美食的同時，我們也能夠收獲健康和快樂。因此，不妨在忙碌的生活中，為自己和家人準備一碗這樣的湯品，讓健康與美味同行。各位網(wǎng)友們，你們是否掌握這款白菜菌菇雞蛋豆腐湯的制作技巧嗎？（文中的配圖都出自網(wǎng)絡）(www.Ws46.com)
|
