十一月，建議要多喝這湯，順應時節，營養全面，嗓子舒服了

發布時間：2025-09-23閱讀(15)

到了十一月份，轉眼就到了下半年，秋去冬來，冬天正在向我們招手，正式天氣開始變化的時候，氣溫越來越低，讓人更容易感冒，嗓子也會不舒服。到了30歲以后，人的免疫力低下，很多人非常注重養生，每天的一日三餐都營養均衡，晚餐特別喜歡煲湯喝，各種食材都煲湯，湯品更利于營養的吸收。今天給網友們推薦一款靚湯——霸王花無花果排骨湯，霸王花和排骨燉一鍋，湯品鮮美極了，營養出色，喝起來特別舒服。十一月，建議要多喝這湯，順應時節，營養全面，嗓子舒服了。

【霸王花無花果排骨湯的制作技巧】

準備一些食材：霸王花一朵（霸王花是一種仙人掌科的花卉，曬干后可以煮湯，對嗓子有好處，許多南方人喜歡拿來煲湯），玉竹15克左右，南北杏10克左右，干百合10克，幾個無花果，溫水和純凈水少許，少許料酒，選購新鮮豬排骨一斤（豬排骨是肉類食材最受歡迎的，雖然價格貴一些，但是總是最快賣完，排骨可以搭配多種食材來煲湯），老姜一大塊，胡椒粉少許，料酒若干，一丟丟食鹽，其他。

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正確做法：

1：提前準備好霸王花，無花果，玉竹和排骨等食材，先把玉竹用溫水泡發，南北杏用流水沖洗干凈，備用。2：幾個無花果放在器皿里，加上溫水泡發一會兒，干百合也用溫水泡發半刻鐘，方便撕下來薄膜，備用。3：霸王花問溫水泡發好，也可以直接洗干凈，生姜去皮后洗凈，切成一些片狀，豬排骨都處理成塊，用冷水浸泡一會兒，多換幾次水，洗凈撈出備用。

4：洗凈的排骨塊放入鍋中，放入姜片，蔥結和少許料酒，加上適量冷水下鍋，把排骨大火煮3分鐘，這樣能夠快速逼出血沫，準備好霸王花和其他幾種食材，開始烹飪這道霸王花無花果排骨湯。

5：準備好壓力鍋和砂鍋，放入焯水好的排骨，霸王花，玉竹，南北杏，無花果，百合和生姜片，加上清水或溫開水。

6：蓋上鍋蓋大火燉半個小時，中途去掉一層油膩的物質，小火慢慢燉60分鐘以上，火候對于燉湯很關鍵。

7：讓湯品煮到色澤變化，調入一些胡椒粉和食鹽，充分讓湯品入味，也可以丟入枸杞子一起煮，關火盛出即可。

霸王花無花果排骨湯的食用禁忌：霸王花無花果排骨湯，雖是一道營養豐富、滋味鮮美的滋補佳肴，但在享受其美味的同時，也需注意其食用禁忌，以免適得其反，影響健康。

對于體質偏寒、脾胃虛寒的人群而言，霸王花性寒，過多食用可能會加重體內寒氣，導致腹痛、腹瀉等癥狀，故應慎食或少食。無花果雖甘甜可口，但其同樣具有一定的寒性，與霸王花同煮，更需注意適量原則。綜上所述，霸王花無花果排骨湯雖是一道美味佳肴，但在食用時還需根據個人體質和健康狀況量力而行。只有做到科學合理地搭配食材、適量食用，才能真正發揮其滋補功效，為身體健康加分。