立冬將至，無論多忙，建議要多喝這湯，暖胃暖心，增強免疫力！
發(fā)布時間：2025-09-23閱讀(4)
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日子過得飛快，秋季快要結(jié)束了，冬天就要到了，下周就要迎來立冬節(jié)氣，立冬是冬天的開始，秋去冬來，寒冷的冬天要來到了，寒冷的天氣要來了，早晚都非常冷，空氣特別干燥，讓人身體不舒服，抵抗力降低。 
到了冬天以后，天冷后容易適當溫補，平常要常喝鮮美的靚湯，比如說肉湯，魚湯，還可以試試這款家常湯品——蓮藕花生桂圓墨魚燉豬骨，湯品特別鮮美，對改善氣血有幫助，別不懂吃。立冬將至，無論多忙，建議要多喝這湯，暖胃暖心，增強免疫力！
【蓮藕花生桂圓墨魚燉豬骨的制作技巧】
準備一些食材：選購三個桂圓干，麥冬5克，墨魚干半塊（或者選擇魷魚，經(jīng)過泡發(fā)后可以煲湯，具體很強的滋補效果，調(diào)理脾胃和氣血），板栗若干個，花生20克左右（花生是一種補血的食材，鐵元素含量高，搭配豬骨是絕配），冷水和溫水少許，選購洪湖蓮藕450克左右（蓮藕是一種水中的“人參”，蓮藕口感非常粉糯，蓮藕湯非常非常清甜鮮美，搭配花生和桂圓是絕配），老姜半塊，少許食鹽，料酒少許，胡椒粉半勺，其他。
詳細制作過程：
1：提前挑選好墨魚，桂圓，豬骨，蓮藕和花生等食材，先把花生剝掉外殼，花生用溫水泡發(fā)半個小時，最后控干掉水分。
2：桂圓肉用溫水泡發(fā)，麥冬用清水洗干凈，板栗用工具開一個口子，取出里面的果實，撕掉一層白色的物質(zhì)，洗凈放在一邊備用。3：墨魚干放在容器里，用溫水將其泡發(fā)，撕掉一層薄膜，切成若干小塊，生姜都刮掉外皮，切成若干片狀，備用。4：蓮藕要提前洗干凈，去掉外皮和藕節(jié)，改刀切成塊狀，用鹽水浸泡一會兒，這樣蓮藕不容易發(fā)黑，撈出備用即可。
5：豬骨全部剁塊處理，全部用冷水浸泡出血水，香蔥都洗凈打成蔥結(jié)，豬骨都放入鍋里，加上足量冷水沒過豬骨，加上姜片和蔥結(jié)，加上少許料酒來去腥，這樣能夠快速逼出血沫即可。
6：準備好煲湯的砂鍋或燉鍋，分別放入墨魚干，桂圓肉，麥冬，花生，蓮藕和板栗，加上純凈水1500毫升，一次性多加一下水，這樣中途不會煮干了。7：控制好煲湯的火候，中小火慢慢燉煮，中途用勺子攪動，讓豬骨和蓮藕都燉熟，筷子可以從中間穿透，證明食材都燉熟了。
8：出鍋前調(diào)入食鹽和少許白胡椒粉，把湯品燉到入味，出鍋食用，這道蓮藕花生桂圓墨魚燉豬骨就可以開吃了。
蓮藕花生桂圓墨魚燉豬骨是一款湖北人最愛的靚湯，食材種類非常多，里面包括蓮藕，花生，墨魚，桂圓和豬骨，很多食材都有補血的效用，經(jīng)過慢火燉煮，湯品特別濃稠，鮮美倍增，好處多多。
蓮藕花生桂圓墨魚燉豬骨的食用禁忌：此湯是非常溫補的湯品，對于改善氣血有幫助，但是脾虛不和的人，可以嘗一嘗這款鮮湯，此湯雖然溫補，但是不要過量，抓住冬天進補的時節(jié)，可以為身體提供能量，才會讓身體更加健康。
各位網(wǎng)友們，你們有沒有掌握這款蓮藕花生桂圓墨魚燉豬骨的制作技巧呢？（文中的圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）
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