在這個美食遍地的時代，我們總免不了被各種大魚大肉所誘惑。然而，吃得過于油膩，不僅讓身體負擔加重，連味蕾也開始渴望那一抹清新的味道。今天，就讓我來教你如何用不到6元的成本，制作一盤清淡解膩的豆芽小炒，讓你的餐桌煥發新的生機，讓家人都為之稱贊！

準備食材：

豆芽、韭菜、大蔥、生姜、紅椒、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、鹽、食用油

具體做法：

1.大家好，這段時間吃的太油膩了，最近只想吃點家常小炒，今天分享的這道小菜，不到六元就能做一盤，吃起來比較清淡開胃，特別下飯，一根洗干凈的胡蘿卜切片切絲備用。

2.一把洗干凈的韭菜切成段。

3.準備適量大蔥切成段，生姜切成絲，紅椒切成絲備用。

4.再來準備一份料汁，碗里加入生抽、香醋、胡椒粉、一勺白糖提鮮，適量的鹽，把料汁充分攪拌均勻。

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5.鍋里油熱，加入蔥姜和辣椒，先把香味炒出來，再把蘿卜絲倒進來，開大火把蘿卜絲炒到稍微變軟，下入洗凈的一把綠豆芽，這時候先不要著急倒入料汁，放早了豆芽容易出水，炒出來口感也不脆，翻炒一分鐘以后，再把料汁倒進來，還有切好的韭菜，大火翻炒半分鐘就可以裝盤了。

6.一盤用三種食材炒出來的開胃小菜，這樣炒出來的豆芽口感爽脆，幾樣食材搭配，既好吃還有營養，沒有兩三個饅頭根本停不下來，家里有小朋友，沒有放辣的食材，無辣不歡的話可以先來幾個干辣椒炒香，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝您的觀看。