秋冬祛濕，建議要常喝“這湯”，祛濕健脾，補足營養，益處多多

發布時間：2025-09-23閱讀(4)

進入10月份結尾，馬上要到11月份，現在很多發達城市都沿海，空氣里的濕度會非常高，讓濕度入侵我們的身體，從而讓臉部水腫，肚子鼓起來很難受，影響到我們生態的健康。應對濕氣的入侵，可以通過食補來處理，可以給家里人試試這款祛濕的良方——山藥黑豆陳皮鯽魚湯，鯽魚的肉質鮮嫩，湯品特別鮮美，廣東人特別愛喝。秋冬祛濕，建議要常喝“這湯”，祛濕健脾，補足營養，益處多多。

【山藥黑豆陳皮鯽魚湯的制作技巧】

挑選一些食材：選購一條鮮活的鯽魚（鯽魚要選擇鮮活的，魚肉要特別肥美，鯽魚可以紅燒或煮湯，鯽魚湯比肉湯還鮮美），若干個紅棗，黑豆30克左右，陳皮一大塊，新鮮淮山藥200克左右（淮山藥是山藥的種類之一，色澤潔白，清甜多汁，搭配各種肉類來煲湯，湯品特別鮮美），食用油少許，胡椒粉半勺，食鹽若干，生姜和香蔥少許，半勺雞精，其他。

詳細制作步驟：

1：提前準備好山藥，黑豆，陳皮，紅棗和鯽魚等食材，把黑豆要淘洗干凈，用冷水浸泡半個小時，泡軟后控干水分即可。2：把新鮮淮山藥削掉外皮，切除多余的部位，徹底清洗干凈，斜切成段或小塊，放在碗中備用。3：把新鮮鯽魚宰殺好，去掉肚子的魚鰓，用刀刮掉魚鰓，去掉里面的黑膜，魚身用料酒去腥，表面涂抹生姜和食鹽，讓魚肉腌制入味。

4：一些紅棗洗凈去核，切成小塊，生姜都去皮切片，香蔥洗凈切成小蔥花，準備好一些食材，開始制作這款山藥黑豆陳皮鯽魚湯。

5：鍋底燒熱乎，加上少許食用油，油熱后加上食鹽，鯽魚放入鍋中，中小火煎一會兒，把魚肉煎至色澤金黃，盛出備用。6：將煎好的鯽魚放在鍋中，放入山藥段，黑豆，紅棗，陳皮和姜片，加上少許溫開水，開大火燉煮，煮沸后小火燉煮。

7：讓湯色變化，加上一丟丟胡椒粉和食鹽，繼續煮一會兒，關火盛出即可，這道山藥黑豆陳皮鯽魚湯就可以開吃了。山藥黑豆陳皮鯽魚湯的食用好處：

山藥黑豆陳皮鯽魚湯，這道融合了自然精華的湯品，不僅以其獨特的口感征服了食客的味蕾，更以其豐富的營養價值為人們的健康帶來了諸多益處。長期食用此湯，能顯著增強人體的免疫力。山藥富含黏液蛋白、維生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉積，預防心血管疾病；黑豆則以其高蛋白、低熱量的特性，成為調節體內環境、增強體力的優選食材。陳皮的加入，更是點睛之筆，它所含的揮發油能溫和地刺激胃腸道，促進消化液分泌，幫助人體更好地吸收這些營養精華。