豆角，這個(gè)夏季里常見(jiàn)的蔬菜，總是以它獨(dú)特的清新口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為我們餐桌上的?？?。但你是否想過(guò)，換一種方式去品嘗豆角，會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜呢？今天，我要揭秘的，就是一種豆角的新吃法——不炒也不燉，只需加點(diǎn)面粉，往大鍋里一倒，就能做出一道讓人欲罷不能的美食。上桌瞬間，保證光盤，解饞又滿足！

準(zhǔn)備食材：(www.ws46.cOm)

豆角、鹽、小蘇打、普通面粉、清水、小米椒、大蒜、生抽、香醋、蒸魚(yú)豉油、香油、辣椒油

具體做法：

1.今天去市場(chǎng)買了兩塊錢的長(zhǎng)豆角，用它做個(gè)好吃的，不用炒也不需要燉，原汁原味。先把豆角擇一下，放在盤里加一勺鹽，一勺小蘇打，加入足量的清水浸泡十分鐘，這樣能夠有效的去除豆角上殘留的農(nóng)藥。

2.泡好以后再用流水沖洗干凈，然后切成4厘米左右的長(zhǎng)段，切好后裝在大碗里。

3.再加一勺鹽攪拌均勻，然后分次加入適量的面粉和清水，每加一點(diǎn)就充分?jǐn)嚢枰幌?，讓每根豆角都裹上面粉，面粉也不用太多，像這樣薄薄的一層就行了。

4.鍋里水燒開(kāi)以后，上面鋪上吸油紙，把處理好的豆角全部倒進(jìn)去，把它們攤開(kāi)一些，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。

5.這個(gè)時(shí)間再來(lái)準(zhǔn)備一份料汁，小米椒切成圈，大蒜切成蒜末，全部裝在一個(gè)碗里，加入兩勺生抽，兩勺香醋，一勺蒸魚(yú)豉油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，幾滴香油增香，能吃辣的可以放點(diǎn)辣椒油，攪拌均勻，先放一旁備用。

6.現(xiàn)在蒸豆角的時(shí)間到了，打開(kāi)看一下，聞著好香呀，取出來(lái)先稍微放涼。

7.再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)來(lái)，看著就很有食欲，聞起來(lái)也是特別香，把它們充分?jǐn)嚢杈鶆蚓托辛恕?/p>

8.這樣做的豆角不用炒，不用油炸，營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不流失，既好吃還不油膩，豆角保持了原汁原味，口感非常鮮嫩，既能當(dāng)成一道菜，對(duì)于飯量小的朋友來(lái)說(shuō)，還能當(dāng)成主食，愛(ài)吃豆角的你也試試吧。