玉米，這個金黃飽滿的谷物，不僅是田間地頭的風(fēng)景，更是餐桌上不可或缺的美味。然而，許多人在煮玉米時常常陷入誤區(qū)，導(dǎo)致煮出的玉米口感生硬，缺乏應(yīng)有的香甜與軟糯。今天，就讓我們揭開煮玉米的正確秘訣，讓你也能輕松煮出軟糯香甜、令人回味無窮的玉米。

準(zhǔn)備食材：

玉米、冷水、鹽、小蘇打

具體做法：

1.又到了玉米大量上市的季節(jié)，日常生活中相信很多朋友和我一樣，特別喜歡吃煮玉米，今天花十塊錢買了九個，不知道你們那邊多少錢一個呢？玉米軟糯香甜，營養(yǎng)豐富，不過很多朋友煮玉米總是煮不好，今天分享給大家如何煮出口感香甜軟糯，原汁原味的玉米。

2.首先咱們把玉米根部切掉，再把最外面的厚皮剝掉，留最里面的兩層皮，最關(guān)鍵這個玉米須不要去掉，剝好就是這個樣子，留皮是為了煮出的玉米不會失去本身的味道，口感也會更好。

3.再把外皮用流水沖洗干凈，鍋里加入冷水，用冷水煮出來的玉米會更加水嫩香甜，俗話說得好，要想甜先放鹽，能把玉米的甜度給催發(fā)出來，這樣吃起來會更甜哦。

4.一勺小蘇打能增加玉米的軟糯和粘性，玉米中含有一種叫尼克酸的物質(zhì)，小蘇打可以讓它充分的釋放出來，這樣玉米的營養(yǎng)會更加的高，最后把洗干凈的玉米放進(jìn)鍋里，水剛好能沒過玉米就行。

(www.ws46.coM)

5.一鍋煮不開，咱們今天煮五根，蓋上蓋子大火燒開，煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，玉米煮好了，關(guān)火燜五分鐘，這樣能讓玉米吸收玉米葉的香味，咱們的玉米由綠色變成了金黃色，把它取出來。

6.煮玉米的水不要倒掉，倒入涼水杯里，我每次都會直接喝，口感特別清甜，放涼了就可以喝了。

7.這樣煮出來的玉米香甜軟糯，比外面賣的還要好吃，如果你煮的玉米不好吃，下次記得試試這些小技巧。