在餐桌上，香菇與油菜的搭配總能勾起人們的食欲。然而，面對(duì)這對(duì)美味搭檔，你是否也曾猶豫過(guò)：到底是一起炒還是分開(kāi)做呢？別急，今天我就為你揭秘一種絕佳的烹飪方法，保證讓你做出的香菇油菜比飯店的還要美味，看一遍就能學(xué)會(huì)！

準(zhǔn)備食材：

油菜、香菇、食用油、鹽、大蔥、大蒜、素蠔油、白糖、紅椒丁、水淀粉

具體做法：

1.香菇油菜是一道不能再平常的家常菜，但是很多朋友做出來(lái)并不好吃，你們喜歡怎么做這道菜呢？看一下和我的做法一樣嗎？油菜洗凈以后，把大葉子去掉，根部去掉，然后對(duì)半切開(kāi)備用。

2.香菇六、七八個(gè)左右，洗干凈備用。

3.鍋里水燒開(kāi)放幾滴食用油，一勺鹽，把油菜放進(jìn)去，只需要焯水一分鐘就行，然后撈出來(lái)過(guò)涼水，泡涼以后撈出來(lái)放一邊控水備用。

4.再把香菇整個(gè)放入開(kāi)水里焯水三分鐘左右，還能去一下菌類食物的異味。

5.然后撈出來(lái)稍微放涼，最后切成片備用。(www.ws46.coM)

6.準(zhǔn)備適量的大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末備用。

7.控水的油菜均勻的擺在盤中，擺出一個(gè)漂亮的形狀。

8.鍋里放油，油熱以后放入蔥蒜，先把香味炒出來(lái)，再放入香菇大火翻炒一分鐘左右，生抽適量，素蠔油，一點(diǎn)白糖提鮮，適量的鹽，繼續(xù)把調(diào)味品翻炒均勻，出鍋前再放點(diǎn)紅椒丁，一點(diǎn)水淀粉勾芡，快速翻炒均勻，等鍋里的湯汁變得粘稠以后關(guān)火，然后盛到裝油菜的盤子里。

9.怎么樣，看著就很有食欲吧，顏值特別高的一道家常菜，吃起來(lái)非常清淡開(kāi)胃，每一塊香菇外面都裹著濃郁的湯汁，你們都是一起炒還是像我這樣分開(kāi)呢？在評(píng)論區(qū)留言告訴我吧。