秋季，早餐建議多喝這粥，暖胃養胃，補足營養，不懂吃可惜了

發布時間：2025-09-23閱讀(6)

已經到了秋季末，冬天已經再向我們招手，已經感受到一些涼意，寒冷的天氣來臨了，全國各地都降溫了，早上非常冷，這個時候需要喝一些暖和和的早餐，比如說這款蘋果山藥紅棗小米粥，小米粥有濃郁的米香，搭配蘋果和山藥燉一鍋，粥品非常濃稠，我們全家人都愛喝。秋季，早餐建議多喝這粥，暖胃養胃，補足營養，不懂吃可惜了。

【蘋果山藥紅棗小米粥的具體做法】

準備一些食材：選購新鮮紅蘋果一個（蘋果是一年四季都能夠吃到的水果，主要是看外皮光滑，色澤紅潤，外皮色澤均勻，這樣的水分更足，口感清甜粉糯，生吃或煮熟都不錯），一根新鮮鐵棍山藥（山藥是一種可以食用的根莖蔬菜，外皮和根莖為兩種顏色，富含多種微量元素，可以烹飪成各種美食），紅棗若干個，小米50克左右（小米粥是一種養胃的早餐，色澤金黃，喝起來軟糯濃稠，很有飽腹感），少許清水，食鹽少許，冰糖少許，枸杞子12克，其他。

正確制作順序：

第一步：提前準備好蘋果，山藥，紅棗和小米，先把小米用清水淘洗，清洗表面的灰塵，洗凈控干水分。第二步：將蘋果放在容器里，外皮有一些臟東西，但是果皮的營養價值高，用鹽水反復擦洗干凈，從中間切開后，切成若干小塊，備用。第三步：將山藥的外皮洗凈，方便去掉山藥的外皮，切成若干小塊，紅棗也洗凈，去核備用，枸杞子也清洗干凈，準備好幾種食材，開始烹飪這道蘋果山藥紅棗小米粥。

第四步：準備好煲湯的砂鍋或電飯鍋，鍋中放入蘋果塊，山藥塊，紅棗和枸杞子，加上適量純凈水，水要是食材的兩倍，這樣粥品不會煮糊鍋了。第五步：調到煮粥模式，或者中小火燉煮40分鐘，中途可以迅速攪拌，放入一些冰糖，讓粥品煮至濃稠。第六步：關火盛出，這道蘋果山藥紅棗小米粥就制作完成了，當成早餐非常合適。

蘋果山藥紅棗小米粥的制作小貼士：首先，選材尤為關鍵。蘋果宜選新鮮脆甜的富士或嘎啦果，其酸甜適中，能增添粥的清新口感。山藥則需挑選表皮光滑、肉質潔白細膩的鐵棍山藥，這樣的山藥不僅營養豐富，且煮后口感粉糯，與粥完美融合。紅棗則要小而飽滿，色澤紅潤，這樣的紅棗甜度更高，香氣更濃。處理食材時，蘋果去皮去核后切丁，不宜過細，以保持其爽脆口感；山藥去皮后應立即放入清水中浸泡，防止氧化變色，同時也去除部分黏液，使粥更加清爽。紅棗則需提前泡發，這樣不僅能快速煮爛，還能更好地釋放其甘甜與香氣。