導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、菠菜炒蛋是由菠菜等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、菠菜炒蛋是由菠菜等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、潤燥，使人容光煥發。

2、今天老劉就來分享一下“菠菜炒蛋”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面，開始介紹所需要食材：

菠菜350克，雞蛋5只，蒜子、干辣椒適量。

4、先把干辣椒切段，蒜子切片，然后把5只雞蛋打入碗中，再放入半勺食鹽，打散備用，然后再把洗干凈的菠菜切段。

5、熱鍋倒油，先放入打散的蛋液，等蛋液凝固時炒成蛋塊，裝盤備用。

6、另起油鍋，先放入蒜片爆香，等油溫加熱至七八成熱時，放入菠菜段爆炒，翻炒片刻后，再放入一勺鹽，翻炒均勻。

7、再放入蛋塊和干辣椒段，翻炒均勻，裝盤美味即成，這樣一盤簡單清爽的菠菜炒蛋就做好了。

8、菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。能養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看。