導(dǎo)讀胡蘿卜炒雞蛋原料：胡蘿卜；雞蛋；蔥；淀粉；鹽；做法：1、雞蛋打散之后加少許鹽，少許水淀粉。2、鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋瀝油撈出。3、鍋中爆香蔥花。放入....胡蘿卜炒雞蛋

原 料：胡蘿卜；雞蛋；蔥；淀粉；鹽；

做 法：

1、雞蛋打散之后加少許鹽，少許水淀粉。

2、鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋瀝油撈出。

3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。

雞蓉豆腐湯

原 料：雞胸肉50克；豆腐30克；蔥末5克；提前熬好的雞湯大骨湯之類100克；鹽少許；

做 法：

1、雞胸肉剁碎，團(tuán)成小肉丸同高湯煮開。

2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調(diào)味，即可。

清燉雞腿

原 料：雞腿3只；生姜1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽；

做 法：

1、雞腿重新干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；

2、湯鍋內(nèi)放入適量的清水，放入焯好的雞腿。放入生姜片和蔥段，倒入2湯匙醬油。1湯匙老陳醋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉。

3、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。

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