導讀Bye要當大廚用料西葫蘆一個雞蛋三個油適量花椒幾粒蔥一段鹽適量白糖少許白醋少許生抽適量老抽少許雞精少許麻油適量做法步驟1、西葫蘆洗凈后切片、切蔥花備用2、雞....

By e要當大廚

用料

• 西葫蘆 一個
• 雞蛋 三個
• 油 適量
• 花椒 幾粒
• 蔥 一段
• 鹽 適量
• 白糖 少許
• 白醋 少許
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 雞精 少許
• 麻油 適量

做法步驟

1、西葫蘆洗凈后切片、切蔥花備用

2、雞蛋打散備用

3、起鍋燒油

4、油熱后放入雞蛋

5、雞蛋煎好后盛盤備用

6、花椒冷油下鍋至微微發黑后撈出不要

7、放入蔥花至出味

8、放入西葫蘆翻炒幾下

9、放入適量鹽、少許糖、少許白醋、適量生抽、少許老抽翻炒

10、翻炒至西葫蘆明顯軟榻后放入雞蛋翻炒幾下，放入少許雞精、適量麻油翻炒幾下關火

11、最后裝盤即可

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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