開封小吃一條街推薦宋城路愛美食的人不容錯過的開封小吃街

發(fā)布時間：2025-10-20閱讀(4)

導讀據說，開封的小吃就有240多種，其中獲得中華名吃稱號的有70多種，獲得河南名吃的有100多種。豐富的品種、獨特的味道、悠久的歷史奠定了開封夜市的地位。而開封....

據說，開封的小吃就有240多種，其中獲得中華名吃稱號的有70多種，獲得河南名吃的有100多種。豐富的品種、獨特的味道、悠久的歷史奠定了開封夜市的地位。而開封上河城小吃街的經營品種更是數不勝數，主要以開封小吃、開封特產、開封菜、豫菜等開封美食為主，另外還有全國各地的名優(yōu)小吃、美食，甚至還有泰國菜等。

上河城小吃街攝影/霉霉maymay

除了各種小吃，上河城小吃街中午和晚上飯點還有各種表演，歌舞類、雜技類、民俗類應有盡有，賞心悅目，到開封的朋友有機會一定要過去感受一下。

上河城小吃街攝影/霉霉maymay

上河城小吃街里的逗鳥表演，只要臺下客人手上拿著一元紙幣，訓練有素的小鳥就會條件反射地飛過去，用嘴巴把錢叼回去，能很好地調節(jié)人們飯桌的的氣氛。

上河城小吃街攝影/霉霉maymay

燒雞是中華風味菜肴，具體做法將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成，香味濃郁，味美可口，以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽的符離集燒雞、山東德州燒雞最為著名。

上河城小吃街生態(tài)豆腐坊攝影/霉霉maymay

晚上，上河城小吃街充斥著濃濃的煙火氣！各種KFC、河南小吃、山東小吃，甚至潮汕烤生蠔、泰國菠蘿飯……應有盡有！

又一樓灌湯包子攝影/霉霉maymay

涮牛肚攝影/霉霉maymay

雞豆花攝影/霉霉maymay

除了KFC、河南菜、山東菜、廣東菜、上河城小吃街還有高顏值地道泰國菠蘿飯，另外還有泰國香茅草生菜沙拉等，味道不錯。

菠蘿飯攝影/霉霉maymay

內涵豐富、味道濃郁的羊肉胡辣湯攝影/霉霉maymay

胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

肉質酥爛、鮮香可口的老開封燒雞攝影/霉霉maymay

鍋貼蝦仁豆腐攝影/霉霉maymay

早在30年代便已響譽開封，成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，尤宜老人食用。

鯉魚焙面攝影/霉霉maymay

它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配制而成。“糖醋熘魚”色澤棗紅，甜中透酸，酸中微咸。 “焙面”又稱“龍須面”，過油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故稱“焙面”，鯉魚焙面妙在一道菜肴，兩種食趣。有“先食龍肉，后食龍須”之美譽，成為宴席上必不可少的一道美味佳肴。

入口即化的雞豆花攝影/霉霉maymay

金牌鱖魚攝影/霉霉maymay

相傳宋代宰相趙普與幾位同僚到汴河邊垂釣，當日風和日麗，趙普釣得一尾3斤多重的鱖魚，十分高興，就請幾位同僚到府上飲灑吃魚。到府上后趙普對家廚說，“把這尾鱖魚做了，但不許與以前的做法相同，做得好送你一個金牌，做得不好就請回家吧。”家廚聽后心中十分氣憤，因為他在趙府事廚二十余載，手藝基本用完，于是家廚把鱖魚亂刀剁成泥，卷成卷上籠蒸好，用汴粱特有的西瓜醬做蘸汁，上桌后，趙普與眾人吃后，都稱贊做的好，趙普就獎給家廚一只金牌和金銀綢緞，后來家廚離開趙府把此菜傳于民間。