導讀皮皮蝦，有些地方也叫蝦爬子，是一種味道鮮美、營養豐富的海鮮。如果買的皮皮蝦很新鮮，就用清蒸的方法制作，這是對海鮮最高的禮遇。By納木措畔的曼陀羅用料皮皮蝦5....

皮皮蝦，有些地方也叫蝦爬子，是一種味道鮮美、營養豐富的海鮮。如果買的皮皮蝦很新鮮，就用清蒸的方法制作，這是對海鮮最高的禮遇。

By 納木措畔的曼陀羅

用料

• 皮皮蝦 500g
• 蔥 3段
• 姜 1塊
• 蒜 3瓣
• 白糖 1勺
• 香醋 5勺
• 醬油 少許
• 香油 幾滴
• 香菜 1棵
• 鹽 半勺

做法步驟

1、將皮皮蝦沖洗干凈。

2、蒸鍋底部加足水，大火燒開后，在上屜放入皮皮蝦，保持大火蒸12分鐘關火。

3、趁蒸皮皮蝦的時間，把蔥姜蒜切碎。

4、將蔥姜蒜碎和調味料放一起拌勻，再加入香菜碎。就可以和蒸好的皮皮蝦一起上桌了。

小貼士

親們可以根據皮皮蝦大小決定蒸的時間。

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