導讀炒個紅薯粉條，沒想到那么好吃，網友：這叫炒合菜，便宜又好吃前一段時間朋友送了我不少農家手工制作的紅薯粉條，對于這一食材我有點不屑。不是因為它便宜而是覺得不可....

炒個紅薯粉條，沒想到那么好吃，網友：這叫炒合菜，便宜又好吃

前一段時間朋友送了我不少農家手工制作的紅薯粉條，對于這一食材我有點不屑。不是因為它便宜而是覺得不可能好吃，不管是從顏色上看還是那干干硬實的質感總感覺像是小樹枝一樣。

在放了好多天后，今天隨便拿了一點泡發。原本是想做個“酸辣粉”但仔細看了看食材有點缺失所以就沒有做了，又想做個大盤雞。只有粉條，你說我缺什么？就作罷了。

看著泡好的紅薯粉條和早上買的豆芽，就決定炒一炒吃了。既省事還快捷，在豆芽洗好后門口割了一小把韭菜處理了做個潤色搭配。

本以為只是簡單的小炒，沒有想到這個搭配很對我口味。逐發朋友圈炫一下，然后我就被網友吐槽了。網友說這個在他們那叫“炒合菜”是很家常的一種做法，也是很多人喜歡的一種搭配。該做法的紅薯粉條不僅有彈性還特別有味，尤其是與豆芽等食材的結合可以說口感相當完美。今天把這一道簡單的家常小炒合菜，分享給大家。試試你一定會喜歡的喲！

炒合菜

食材：紅薯粉條1把、綠豆芽1把、韭菜1小把、蒜頭3瓣、雞蛋2個、雞精半小匙、味精半小匙、醬油1小匙、老抽少許

烹炒步驟：

1、粉條的品種和粗細很多，大家根據自己的喜好和信任的品牌去選擇。正常我們烹炒都會選擇圓形并且不那么粗的紅薯粉條，一個是好泡發另一個是容易炒熟。相比下更粗的紅薯粉條，我認為更適合用于做燉菜。在烹炒前首先準備好紅薯粉條，泡入冷水中待軟化后剪成小條段備用。

2、健康蔬菜不需要擔心有農藥殘留的就是它了，割不完的韭菜。韭菜也不知道什么情況蟲子都不吃，再者就是割不完。在盆里或者門口的小地上種那么點，就吃不完了。

3、在食材全部準備好之后，那就可以制作今天的這一道美食吧。鍋熱適量的油后打入雞蛋，煎炒翻拌后倒入綠豆芽。

4、豆芽菜倒入后轉最大火進行爆炒，翻炒幾下后倒入泡軟的紅薯粉條。

5、稍炒會加入所需要的調味料及蒜碎，翻炒至差不多熟后撒入韭菜段翻勻即可出鍋食用。

6、這一道簡單的搭配味道真的是好吃，推薦大家試試看。

地主小貼士：

1、紅薯粉條要充分泡軟

2、喜歡辣的網友可以自行加入一些辣椒

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