導(dǎo)讀玫瑰花香沁人心脾，玫瑰花餅這一酥點(diǎn)，一口咬下去，外皮酥得掉渣渣，如果你也對這道點(diǎn)心感興趣，不如來看看它的做法吧~此方子參考自博主薄灰。所使用的模具為學(xué)廚11....

玫瑰花香沁人心脾，玫瑰花餅這一酥點(diǎn)，一口咬下去，外皮酥得掉渣渣，如果你也對這道點(diǎn)心感興趣，不如來看看它的做法吧~此方子參考自博主薄灰。所使用的模具為學(xué)廚11寸方形不粘烤盤，剛好一盤可以烤12個的量。”

玫瑰鮮花餅的做法

1.

糯米粉倒入鍋中，小火慢慢炒至微微發(fā)黃，即為熟糯米粉

2.

玫瑰花醬倒入碗中，過濾掉多余的汁水

3.

加入熟糯米粉，混合均勻后入冰箱冷藏1小時以上

4.

將冷藏過的玫瑰花餡平均分成12份，搓圓后繼續(xù)入冰箱冷藏1小時

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有”烹飪王國“這個美譽(yù)。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閑零食、各種餅干、糕點(diǎn)、糖類，蜜餞、干果、肉制食品、茶飲沖泡等制品，各有各的風(fēng)味，都可稱之為美食。

5.

將油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面團(tuán)

6.

揉好的油皮面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處，松弛30分鐘

7.

將油酥材料倒入碗中，混合揉勻

8.

混勻的油酥蓋上保鮮膜，置于溫暖處，松弛30分鐘

9.

松弛完成，將油皮和油酥各分成12等份，揉圓

10.

取一份油皮，按扁后包入一份油酥

11.

用手掌虎口慢慢將油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口處捏緊

12.

收口朝下放置，依次將其他面團(tuán)包好

13.

取一份面團(tuán)，用搟面杖搟成長舌狀

14.

自上而下卷起，收口處注意捏緊

15.

同樣的方法，依次將其他面團(tuán)處理好，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘

16.

再次將松弛好的面團(tuán)搟成長舌狀，卷起，蓋好保鮮膜，松弛20分鐘

17.

取一個卷，用手指在中間按壓一下

18.

將兩頭向中間捏攏

19.

收口處朝上放在揉面墊上，用搟面杖將其搟成圓形

20.

中間放入玫瑰醬

21.

用虎口慢慢往上推，使面團(tuán)包裹玫瑰醬，完全包裹后，收口處捏緊

22.

全部做好，收口朝下，擺放在學(xué)廚不粘烤盤上，用掌心將其稍稍按扁

23.

用木印章蘸少許紅色素后，印在餅胚中心位置

24.

將模具放入預(yù)熱好的烤箱中層，170烤28分鐘

25.

烤好出爐，脫模后放在晾網(wǎng)上晾涼

26.

剛烤好的鮮花餅真的超級酥哦

27.

輕輕一碰，餅皮酥得掉渣渣~

28.

來幾張成品圖

29.

成品圖

30.

成品圖

轉(zhuǎn)自: 美食制作教學(xué)