導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。白菜燉粉條是一道家喻戶曉的家常菜，想要做得好吃，這幾個(gè)步驟一定不能少....

大家好， 我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

白菜燉粉條是一道家喻戶曉的家常菜，想要做得好吃，這幾個(gè)步驟一定不能少，如果再多加一樣小酥肉，做出來(lái)會(huì)更美味。

今天給大家分享一道小酥肉白菜燉粉條，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，暖心又暖胃，大人小孩都愛(ài)吃，喜歡的就一起來(lái)試試吧。

下面我們開(kāi)始制作：

1.首先準(zhǔn)備紅薯粉條一把，然后放入盆中 ，加入開(kāi)水，浸泡三到五分鐘，把粉條燙軟備用。

2.準(zhǔn)備大白菜4片，先把白菜幫和白菜葉分開(kāi)，再把白菜葉用手撕成小片，放入盆中。

3.最后把白菜幫改一下刀，把白菜葉從兩邊切開(kāi)，然后把白菜幫斜刀切成片，切好以后，放入另一個(gè)盤(pán)中備用。

4.接下來(lái)切一點(diǎn)配料，大蔥半根切成斜片，生姜一小塊切成姜片，蒜子幾粒切成蒜片，一起放入盆中。

5.再準(zhǔn)備紅干椒一小把，花椒一小撮，蒜苗花適量，八角兩粒。

6.準(zhǔn)備一碗提前炸好的小酥肉。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始烹飪。

7.炒鍋燒熱，加入少許食用油，倒入蔥姜蒜和大料爆香，加一勺黃豆醬，翻炒化開(kāi)。

8.然后倒入白菜幫，快速翻炒。

9.把白菜幫炒至斷生后，加入白菜葉，繼續(xù)翻炒。

10.把白菜葉炒軟以后，加入適量的開(kāi)水。

11.然后開(kāi)始調(diào)味，加入食鹽一勺，加入少許雞精，加一點(diǎn)胡椒粉，少許十三香，再加一點(diǎn)生抽，加一點(diǎn)老抽調(diào)底色，翻炒均勻。

12.把湯汁燒開(kāi)以后，下入小酥肉，提前泡好的粉條，用筷子攪拌幾下。

13.蓋上蓋子，改小火燉五分鐘。

14.五分鐘以后關(guān)火，打開(kāi)鍋蓋，再淋上一點(diǎn)芝麻油，即可起鍋裝盤(pán)，最后再撒上一點(diǎn)蒜苗花點(diǎn)綴，美味即成。

15.好了，這道特別下飯的小酥肉白菜燉粉條已經(jīng)做好了。

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