導(dǎo)讀原料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆50克，蔥1根調(diào)料：鹽1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、油1大勺做法：1、將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊。2、鍋中適量....

原料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆50克，蔥1根

調(diào)料：鹽1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、油1大勺

做法：

1、將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊。

2、鍋中適量清水燒開，將豆腐塊和毛豆焯水后撈出。

3、鍋內(nèi)入油燒至7分熱，爆香蔥姜。

4、將番茄塊倒入翻炒出汁。

5、倒入焯過水的豆腐、毛豆。

6、調(diào)入生抽、糖、鹽，加入適量清水。

7、燉煮5分鐘至湯汁粘稠即可。

小貼士：

1、豆腐和毛豆提前焯水可以去除豆腥味。

2、喜歡酸甜味濃郁的，可以適量加入一勺番茄醬，菜色更誘人。