導(dǎo)讀冰箱里有一塊雞肉，想做一盤酥脆的雞米花，但是沒有面包糠怎么辦？可以用饅頭來代替，又經(jīng)濟又實惠。雞米花老人孩子都愛吃，去快餐店，孩子總愛點份雞米花，一份吃完還....

冰箱里有一塊雞肉，想做一盤酥脆的雞米花，但是沒有面包糠怎么辦？可以用饅頭來代替，又經(jīng)濟又實惠。雞米花老人孩子都愛吃，去快餐店，孩子總愛點份雞米花，一份吃完還不過癮，這么美味的雞米花在家里也可以做，方法簡單，只要火候掌握好，別炸糊了就行。今天請大家一起來看看我做的雞米花，想吃的朋友自己動手做做吧。

【雞米花】

準(zhǔn)備食材：饅頭 雞胸肉 雞蛋 淀粉

制作步驟：

步驟一：饅頭撕掉外面一層皮，切碎后裝入碗中，用手抓碎，

步驟二：平底鍋燒熱后放入搓碎的饅頭，用中小火翻炒，碎饅頭受熱后變干變硬，盛出來裝入碗中備用。

步驟三：雞肉切成小塊放入盆中，放入姜絲，適量料酒，少量生抽，適量胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。準(zhǔn)備好雞蛋液，淀粉，碎饅頭。

步驟四：夾起一塊雞肉，放入淀粉中，讓雞肉裹上一層淀粉。

步驟五：雞肉裹好淀粉后，放入雞蛋液中，裹上一層雞蛋液。

步驟六：把裹好雞蛋液的雞肉放入饅頭中，用筷子撥動雞肉，使雞肉沾滿饅頭。

步驟七：鍋里油燒熱后，放入雞肉，用中火開始油炸，油炸的過程中及時翻面，避免炸糊。

步驟八：雞肉炸至金黃后出鍋裝入盤中，小蝶里擠上適量番茄醬，雞肉稍涼后就可以品嘗了。

小貼士：

1.雞胸肉切塊后加調(diào)料腌制半小時，自己做的雞米花腌制的時候可以適當(dāng)放一點點鹽來調(diào)味，不放鹽的雞米花可以粘點番茄醬吃。

2.炸雞塊時，用中火慢慢炸，及時翻面，避免炸焦。

3.雞塊腌制好后，先裹上淀粉，再裹上雞蛋液，最后裹上饅頭片，依次操作，炸出的雞塊口感好。