導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。2、今天老劉....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。

2、 今天老劉就來分享一下“空心油餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

面粉、白糖、熟黑芝麻、食用油

4、先在面粉中放入適量白砂糖，再用剛剛燒開的開水和面，用開水和出來的面比較軟和，把面粉攪拌成面絮，上手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒面半個小時。醒好以后再里面放點食用油，再在面團上放上熟黑芝麻

5、上手揉搓均勻，把黑芝麻均勻的揉開、案板上擦上一層食用油，再次把面團揉搓上勁，再把面團從邊上切開揉成長條，再切成大小差不多的面劑子，用手壓成圓餅狀，再用搟面杖搟成圓形

6、再放入八成熱的油鍋中，成空心的時候給它翻一個面，兩面金黃就可以撈出來了

7、油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆汁更加美味

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看