導讀，現在小編就來說說關于醬豆腐肉制作方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!醬豆腐肉制作方法五花肉切大塊，洗凈五花肉放入鍋中，加清水，蔥姜、料酒焯水，....

，現在小編就來說說關于醬豆腐肉制作方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

醬豆腐肉制作方法

五花肉切大塊，洗凈五花肉放入鍋中，加清水，蔥姜、料酒焯水，基本6成熟焯水的時候準備醬料，將醬豆腐（帶湯）、花椒，大料，生抽、老抽，鹽，冰糖，料酒（料酒可以多加一些）和白胡椒粉攪拌均勻。焯水后的肉撈出晾涼切片切片后放入醬料中每片肉均勻的裹上醬料容器底部墊上蔥姜片，將裹好醬料的肉碼放整齊中間部分也放點蔥姜全部碼放整齊，最后將剩余的醬料倒入容器中上鍋蒸40分鐘出鍋裝盤,