導(dǎo)讀飯店里的青椒炒雞蛋，為啥好吃？原來做法有訣竅，現(xiàn)在知道還不晚。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，準備好了嗎？青椒炒雞蛋是我們?nèi)?...

飯店里的青椒炒雞蛋，為啥好吃？原來做法有訣竅，現(xiàn)在知道還不晚。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，準備好了嗎？

青椒炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N美食了，每當我自己沒有胃口的時候，都會做一盤青椒炒雞蛋吃。青椒炒雞蛋的做法簡單，而且方便易操作。所以我家隔三差五就會做一次青椒炒雞蛋吃。

青椒里面含有大量的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪存積。所以多吃青椒，還能起到減肥的作用，或許很多人不知道吧！而且青椒里面含有大量的維生素C，能夠增強人體的免疫力。特別適合在這一個多事的秋天食用啦！秋天的天氣變化多端，抗力差的人一不小心就感冒了。

青椒炒雞蛋雖然是一道很普通的家常菜，但是很多人一直沒做對。總沒有飯店里做的青椒炒雞蛋好吃，青椒炒雞蛋，到底怎樣做才好吃呢？為啥飯店里做的就那么入味呢？話不多說，接下來就和大家直接上干貨了。

——青椒炒雞蛋的正確做法——

準備食材:正宗的母雞蛋五個，薄皮青尖椒五個，紅尖椒一個，雞精一勺，白醋，精鹽三克，食用油少許。

操作步驟:

1.首先將準備好的正宗母雞蛋五個打入碗中，然后在里面加入適量的精鹽調(diào)味，然后再加入少許的白醋去腥，加入白醋還能使雞蛋更加蓬松。然后將其攪拌均勻放置一旁備用。

2.準備好的青尖椒去籽，然后切絲。紅尖椒一個將其切絲，一起放入碗中備用。（因為青尖椒本來就是一種料頭了，所以我們做青椒炒雞蛋的時候，就不用準備生姜以及蔥花之類的料頭了。）

3.炒鍋燒熱加入適量的寬油滑鍋，油熱之后將寬油倒出。鍋中留少許底油，然后將準備好的青紅尖椒絲放入里面炒至斷生，炒出里面的鍋氣，將其炒香。在里面放入精鹽兩克調(diào)味，翻拌均勻，然后將青椒絲撈出備用。

4.炒鍋燒熱再次加入上的底油，油熱之后將一半的食用油撈出。然后將準備好的雞蛋液放入里面炒至底部凝固，底部凝固之后在上面再倒入剩余的一半食用油。然后將其炒至熟透，將其盛出放入碗中備用。

5.鍋中再次加入適量的食用油，然后將炒好的青椒放入里面，再次翻炒半分鐘。然后將炒好的雞蛋放入里面，翻炒均勻之后加入精鹽一勺提鮮，大火快炒一分鐘就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口，開胃又解饞的青椒炒雞蛋就做好了。喜歡吃青椒炒雞蛋的朋友，趕緊去試試吧！這樣做的青椒炒雞蛋是不是和我們平常做的有點不一樣呢？大家感興趣的朋友趕緊去試試吧。

好啦，以上就是關(guān)于青椒炒雞蛋的正確做法。你還對青椒炒雞蛋，有其他做法嗎？歡迎評論區(qū)留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。咱們下期見。