導讀烹飪肉類時會很方便——迷迭香分為直立型和匍匐型的品種迷迭香是原產于地中海沿岸的一種常綠灌木。長有許多革質細葉的枝莖從植株底部灌木狀生長，枝莖頂端會開出淺紫色....

烹飪肉類時會很方便——迷迭香

分為直立型和匍匐型的品種

迷迭香是原產于地中海沿岸的一種常綠灌木。長有許多革質細葉的枝莖從植株底部灌木狀生長，枝莖頂端會開出淺紫色、白色、淺粉色的花朵。迷迭香可分為直立型、匍匐型和處于兩者之間的中間型。此外，迷迭香也有斑葉的園藝品種。不同品種的花色、枝莖的形態也不盡相同，因此購買時盡量選擇標明品種的植株。

種植時需稍微打散根系

4-5月或9月適合種植幼苗。使用草本花卉用土，混合40%左右的赤玉土，以提高排水性、透氣性。在從幼苗盆中取出植株后，需要稍微弄散根系再種植。迷迭香長勢喜人，因此不宜種植得過于擁擠，需要在植株周圍留出足夠的距離。

種植組合盆栽時，選擇直立型的迷迭香，可以與喜歡干燥的綿毛水蘇、薰衣草等植物種在一起。

種植迷迭香第一年的任務是讓其長到一定的大小，在第二年以后再開始采收。

可以隨時剪枝使用

迷迭香適合在通風的向陽處種植。迷迭香懼怕澆水過多，需要在盆土表面見干后再澆水。肥料選擇草本花卉用的緩釋肥，另外每月施2次液體肥料。

如果枝莖長得過旺，可以進行采收和修剪。只要植株上留有葉片的位置，在哪里剪下去都沒有關系，但一次剪掉的量不要超過整株的1/3。整形修剪在9月進行，剪下的枝莖可進行扦插繁殖。

迷迭香雖然耐寒，但冬季放在沒有北風吹過的場所，罩上防寒布養護較為保險。每年換盆，適合在春季或秋季進行。

迷迭香病蟲害較少，但花苞和花朵可能會出現蚜蟲。發現蚜蟲后應立即驅除。

全年隨時都可以進行少量的采收，大量采收適合在4-9月的生長期進行。迷迭香除了可以用于烹飪，去除肉類和魚類的腥味，還有風干制成干花或制作沐浴劑等使用方法。