導讀河蚌一般我們在做的時候，大部分人喜歡先把肉取出來，然后煲湯或者直接爆炒。那么，河蚌可以蒸著吃嗎？清蒸河蚌怎么做？河蚌可以蒸著吃嗎清蒸河蚌是一道地道美食，做法....

河蚌一般我們在做的時候，大部分人喜歡先把肉取出來，然后煲湯或者直接爆炒。那么，河蚌可以蒸著吃嗎？清蒸河蚌怎么做？

河蚌可以蒸著吃嗎

清蒸河蚌是一道地道美食，做法工藝簡單，主要食材是由新鮮的河蚌肉所制作而成，經過加工和調味之后清蒸河蚌美味可口，醇香怡人，是一道十分營養的美食，經常食用河蚌肉可以起到清熱解毒，止渴生津的功效，河蚌的肉質鮮美，入口生香。

清蒸河蚌的做法

主料:河蚌5只

配料:粉絲100克,紅辣椒3條,姜1塊,蒜3半,香蔥2段

調料:鹽5克,醬油2湯匙,料酒2湯匙,香油2湯匙

制作:

1、將河蚌肉從殼中取出,去除贓物洗凈,表面劃花刀.粉絲泡發備用。

2、取一小碗,放入姜蒜末,紅辣椒末,料酒,醬油,香油,鹽腌制片刻。

3、將河蚌肉放入盤中,放一層粉絲,再放一層蚌肉,再將調好的汁水澆在上面,待蒸鍋里水開后放入蒸5分鐘。

4、出鍋,撒上香蔥末,淋點熱油即可。

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