導(dǎo)讀這種蔬菜維C是蘋果的4倍，深秋正當(dāng)季，味道噴噴香，下飯超美味深秋就是很多蔬菜和水果大量上市的季節(jié)，今天要和大家分享的也是深秋特別受歡迎的一種蔬菜，這種蔬菜維....

這種蔬菜維C是蘋果的4倍，深秋正當(dāng)季，味道噴噴香，下飯超美味

深秋就是很多蔬菜和水果大量上市的季節(jié)，今天要和大家分享的也是深秋特別受歡迎的一種蔬菜，這種蔬菜維生素C的含量可以達(dá)到蘋果的4倍，價(jià)格實(shí)惠更美味，就是看上去其貌不揚(yáng)的"土豆"了，土豆也就是馬鈴薯，土豆因?yàn)檫m應(yīng)環(huán)境的能力比較強(qiáng)的，所以在世界各地的產(chǎn)量都是很大的。

土豆的價(jià)格一直都是很實(shí)惠的，是我們很常見的一種食材，營(yíng)養(yǎng)也是特別的豐富，還有著很好的一種藥用價(jià)值，對(duì)于胃痛也有著一定的治療作用。現(xiàn)在也是土豆大量上市的季節(jié)，每年這個(gè)時(shí)候東北的朋友除了白菜以外，也會(huì)在家里囤放很多的土豆，留著冬天的時(shí)候食用。

今天要和大家一起分享的就是用土豆和肉末做成的下飯菜，不需要過(guò)油做法特別的簡(jiǎn)單，搭配上米飯，味道噴噴香，下飯超美味，最后連湯汁都不剩，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加的全面。

【菜名】：肉末土豆丁

【所需食材】：

豬肉150克、土豆1個(gè)、紅尖椒半個(gè)、青尖椒半個(gè)、大蒜2瓣、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、水淀粉適量、食用油適量

【烹飪步驟】：

1. 首先準(zhǔn)備好需要用到的豬肉、土豆、青椒和紅椒等食材，土豆小一點(diǎn)的話也可以選擇2個(gè)，不能吃辣的或者想要給小朋友吃的話可以將青椒和紅椒換成不辣的甜椒。

2. 將豬肉用清水沖洗一下之后放在案板上，然后剁成肉末備用，或者直接用料理機(jī)打成肉末會(huì)更方便一些。

3. 將土豆洗干凈之后去皮切成小丁，再用清水將土豆表面的淀粉沖洗一下放入碗中備用。青椒和紅椒去籽之后切成小丁備用，大蒜切成碎末備用。

4. 然后在鍋中加入適量的食用油，等油熱之后把準(zhǔn)備好的肉末放入鍋中翻炒到肉末的表面微微變成白色就可以了。

5. 然后把切好的土豆丁、青椒丁和紅椒丁放入鍋中，和肉末一起翻炒均勻，然后在鍋中加入小半碗的清水，煮到土豆完全的熟透，加入清水可以防止土豆在煮的過(guò)程中出現(xiàn)糊鍋的問(wèn)題。

6. 等鍋里面的土豆翻炒到成熟之后，根據(jù)自己的口味在鍋中加入食鹽、蠔油等調(diào)味料翻炒均勻。

7. 最后在碗中加入適量的淀粉和清水勾兌成芡汁之后倒入鍋中，翻炒均勻收汁之后就可以關(guān)火出鍋了。

8. 做好之后的土豆夾雜著肉末和青椒的香味，下飯又美味。

【烹飪技巧】：

1. 肉末選擇肥瘦相間的五花肉會(huì)更香一些，因?yàn)槲也惶矚g吃肥肉就全部用瘦肉來(lái)制作的。

2. 如果不能吃辣或者是打算給家里的小朋友吃的話，要記得把青椒和紅椒都換成不辣的甜椒，或者是用其他的配菜代替。

【文案編輯】目海食亮晶晶