導讀我前段時間發表了一篇關于“茨菇炒肉片”的文章，喜歡點贊的人不多，其實茨菇最服的配菜是臘肉，臘肉的臘香味可以讓茨菇的味道提升很多，當這兩樣食材碰在一起，就會發....

我前段時間發表了一篇關于“茨菇炒肉片”的文章，喜歡點贊的人不多，其實茨菇最服的配菜是臘肉，臘肉的臘香味可以讓茨菇的味道提升很多，當這兩樣食材碰在一起，就會發生天翻地覆的變化，從兩種普通的食材變為一道非常爽口的美味家常菜。那實際上是怎么的呢？今天我們就做這道茨菇炒臘肉，看看是不是真的這么神奇。

茨菇洗凈切片

臘肉切片、蒜苗切段

首先我們把茨菇洗凈切片，再把臘肉切小片，蒜苗切段。鍋里放油燒熱后放入臘肉翻炒至肥臘肉出油，接著把臘肉攏到鍋邊放入生辣椒面制香，再放入蒜苗炒出香味后放入茨菇一起翻炒，待茨菇快要炒熟時加適量鹽、雞精、少許醬油翻炒起鍋。這道“茨菇炒臘肉”就可以吃了。茨菇也是跟土豆一樣屬于淀粉含量比較高的食材，除了味道上比土豆多一點稍微的苦味外其它跟土豆也相差不多，這類食物經過這種方式的烹飪，都會給人帶來厚實的口感，香辣配上臘肉的臘香，形成一種特殊的味道，使人饞涎欲滴，愛不釋口。好了小伙伴們趕快做來跟我一起品嘗吧！別忘了給我點贊轉發關注，如果有什么好的建議和提醒，請在下方評論區給我留言。

鍋里放油燒熱放入臘肉翻炒至肥臘肉出油

臘肉攏到鍋邊放入生辣椒面制熟放入蒜苗

放入茨菇一起翻炒，待茨菇快要炒熟時加適量鹽、雞精、醬油翻炒起鍋

香辣爽口的“茨菇炒臘肉”