導(dǎo)讀龍利魚是一種肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。龍利魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、硒、等營養(yǎng)元素，且含有不飽和脂肪酸，具有降低....

龍利魚是一種肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。

龍利魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、硒、等營養(yǎng)元素，且含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。對(duì)防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。

龍利魚一般來煮湯、清蒸、紅燒等。

龍利魚無刺、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、更適合兒童食用，我嘗試過清蒸、紅燒、等，今天又嘗試了另外一種做法，“干炸”，外焦里嫩、咸香酥脆、入口即化、色澤金黃、咸香美味，色香味俱全，非常好吃，深受小朋友們的歡迎，今天就把具體做法分享給大家，希望大家能夠喜歡！

具體做法：

一、首先把買回來的凍魚放入盆中，加滿涼水解凍。

二、完全解凍以后，分別改刀，先從中間劃開成兩片。

三、再分別用斜刀片成大小均勻的厚片。

四、片完以后全部放入盆中，打入雞蛋、加鹽、十三香、攪拌均勻。

五、再加入干淀粉，再次攪拌均勻，腌制半小時(shí)。

六、時(shí)間到，起鍋燒油，待油溫升至三成熱，魚片上灑點(diǎn)黑芝麻，分別一片一片地全程中小火炸制，炸成金黃色撈出，即可。

干炸龍利魚，色澤金黃，外焦里嫩，焦香酥脆，咸香美味，入口即化，回味無窮，老少皆宜，小朋友們太喜歡了，一次都吃不夠！

干炸龍利魚的優(yōu)點(diǎn)是：色香味俱全，好看又好吃！

感謝大家的支持和鼓勵(lì)，我是幼兒園專業(yè)廚師張保明，專注幼兒美食的研究與制作，歡迎大家提出寶貴的意見，下邊留言評(píng)論、感謝好朋友的關(guān)注支持！[祈禱][心][心][心][心][心]