導讀這道菜顏值高，而且非常好吃所有節日的時候都可以做上這么一道菜香甜的口感令人回味無窮上桌就被搶光By澄還是橙色用料臍橙1個鮮蝦400克鹽少許黑胡椒粉少許料酒1....

這道菜顏值高，而且非常好吃 所有節日的時候都可以做上這么一道菜 香甜的口感令人回味無窮 上桌就被搶光

By 澄還是橙色

用料

• 臍橙 1個
• 鮮蝦 400克
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 料酒 1勺
• 雞蛋黃 1個
• 玉米淀粉 3勺
• 芥末醬 1勺
• 蛋黃沙拉醬 4勺
• 檸檬汁 4勺
• 歐芹碎 0.5克

做法步驟

1、新鮮的大蝦去頭開背

2、剔除蝦線

3、加入一個蛋黃

4、現磨幾圈黑胡椒和海鹽粒

5、加入一勺料酒

6、讓每一只蝦都均勻裹上玉米淀粉

7、起鍋燒油，油熱冒小泡后下入蝦仁

8、油開始冒大泡后翻面

9、中途不斷晃鍋，防止粘黏

10、蛋黃沙拉醬四勺，芥末一勺，檸檬汁四勺，攪拌均勻

11、炸好的蝦均勻裹上醬料

12、開始裝盤，盤子底部鋪上切好的橙子塊

13、再把蝦球一個一個放到盤中，擺成好看的樣子，最后撒一點歐芹碎

14、成品～

小貼士

1.用新鮮的蝦現剝，味道會更鮮甜 2.檸檬汁，芥末醬和蛋黃醬的比例可以按照自己的口味調整，喜歡吃芥末辣味的，可以適量多放一點

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