導讀在家也可以享用異國美食，教你做芒果糯米飯，好看還好吃椰漿芒果糯米飯是泰國經典的美食，基本上在泰國餐廳里面是屬于必點的那種甜品，健康還讓人滿足，這樣一道甜點包....

在家也可以享用異國美食，教你做芒果糯米飯，好看還好吃

椰漿芒果糯米飯是泰國經典的美食，基本上在泰國餐廳里面是屬于必點的那種甜品，健康還讓人滿足，這樣一道甜點包括了主食，沒吃過的可能會覺得芒果還有糯米的搭配看起來會很怪，很難想象它的味道，看起來不起眼，但是吃起來就停不下來料理。

糯米本身就是營養豐富、溫補強壯的食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。而芒果含有豐富的營養物質，經常吃芒果也有清腸胃、美化肌膚、防癌抗癌、防止動脈硬化和高血壓的功效。

要是說起來這個甜食給人帶來味覺上的魔幻反應卻是非常的神奇，甜中帶酸，還裹上了香濃的椰漿，美妙無比，回味無窮，今天就來和大家分享這一道（2人份的）泰式風味的芒果糯米飯，在家也可以享用異國美食哦。

【菜名】：椰漿芒果糯米飯

【食材清單】：糯米，椰漿，鹽，白糖，芒果，菠蘿蜜。

【烹飪步驟】：

1、下面的這些就是我們一會要用到的所有的食材了，芒果，菠蘿蜜，白糖，等等。

2、 把糯米先是用清水給投洗干凈，再用清水浸泡將近4小時以上，這樣再煮出來的糯米不僅可以縮短時間，口感還非常的好。把糯米倒進電飯鍋里面，加入跟糯米齊平的水，摁下煮飯鍵，開始煮糯米飯。

3、 煮飯的這個期間我們再來做椰漿，把椰漿倒進鍋里面，加上少量的白糖還有鹽，用小火煮至白糖融化即可，放在一邊備用。

4、下面我們再來處理一下芒果，把芒果的皮去掉，切成片，用清水洗干凈放在盤子里面備用。

5、電飯鍋里面的糯米給煮到水分收干了以后，再倒入一半的椰漿進去，用電飯鍋的鍋鏟來攪拌均勻以后繼續煮，煮飯鍵跳好了以后再繼續燜個7~8分鐘左右就可以把鍋蓋打開了。

6、 準備個小碗，把椰漿糯米飯給放進去，然后再倒扣在盤子里面。

7、最后把芒果片給擺放好了以后淋上剩下的椰漿，這樣椰漿芒果糯米飯就做好了。糯米的Q韌與椰漿的清香也是那般完美默契，芒果的點綴就是錦上添花了，不管是顏值還是口味，這道經典的椰漿芒果糯米飯便立馬有了新意。

【廚貼士】：

1、可以用椰子汁也可以用椰漿，椰子汁口感清淡些，椰漿香甜些。

2、糯米飯如果想做彩色的也可以，在煮椰漿的時候加入蝶豆花等天然有色植物煮出顏色再撈出即可。

3、糯米本來就吸水性不強，再加上提前浸泡過，水份不宜加過多，蒸的稍許硬一些的糯米飯吃口更好，在飯里加鹽能讓芒果糯米飯更香甜可口。