導(dǎo)讀有句老話是這么說的：“再苦都不能苦孩子”，時過境遷，現(xiàn)在人們的生活條件越來越好了，吃的也更加好了。父母對于孩子永遠(yuǎn)希望他們能夠吃得好長得好，這是恒久不變的愛....

有句老話是這么說的：“再苦都不能苦孩子”，時過境遷，現(xiàn)在人們的生活條件越來越好了，吃的也更加好了。父母對于孩子永遠(yuǎn)希望他們能夠吃得好長得好，這是恒久不變的愛。尤其是家里有正處于青春期的孩子，營養(yǎng)一定要跟上。今天小編想給大家推薦一道美食，那就是非常營養(yǎng)的牛肉，雖然平時牛肉價格比較貴，一般超市里都賣到了40多塊錢一斤，但是有條件還是可以經(jīng)常買來弄給孩子吃，強(qiáng)身長個，提高免疫力，而且還能補(bǔ)充鈣質(zhì)。這么炒牛肉不老不柴火！只要加一點點它，鮮嫩細(xì)滑，好吃不塞牙！

黑椒牛肉粒

By 迷迭香

配料：

牛肉 400克、洋蔥 1個、料酒 1湯匙、柿子椒 1根、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1茶匙、黑胡椒粉 1茶匙、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.牛肉切小方粒。

2.牛肉粒中倒入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉攪拌均勻并腌制10分鐘。

3. 洋蔥切碎、青椒切菱形片。

4.鍋中倒油大火燒熱，倒入牛肉粒迅速翻炒至變色，盛出備用。

5.鍋中留底油繼續(xù)加熱，倒入洋蔥炒香。

6.接著倒入青椒片翻炒。

7.倒入生抽和糖，翻炒均勻。

8.倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均勻。

9.美味的牛肉粒出鍋啦！

烹飪小貼士：

1、牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

2、挑選牛肉之“看、摸、聞”：

觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色；

3、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復(fù)，新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕；

4、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

大家的寶貝喜歡吃牛肉嗎？

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