導讀今天要跟大家分享一個早餐面食的做法，這樣做出來的早餐面非常好吃，香辣開胃，筋道爽滑，非常美味，而且它的做法是非常簡單的，用普通的掛面就能夠做出非常美味的面食....

今天要跟大家分享一個早餐面食的做法，這樣做出來的早餐面非常好吃，香辣開胃，筋道爽滑，非常美味，而且它的做法是非常簡單的，用普通的掛面就能夠做出非常美味的面食來。如果早上起來比較趕時間，不想做比較復雜的早餐，那么這道早餐面絕對非常適合你，如果你對此比較感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下這道早餐面食是如何烹飪出來的吧。

【早餐面】

【烹飪食材】掛面，大蒜，韭菜，食用油，食鹽，白糖，生抽，陳醋

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的面食非常好吃，香辣開胃，筋道爽滑，非常美味，咱們一起來準備一下早餐面食要用到的烹飪食材，先準備一小把掛面，然后再準備3~5瓣大蒜，一小把韭菜，適量的食用油，一勺食鹽，一勺白糖，適量的生抽，陳醋即可，準備食鹽，白糖，生抽，陳醋，一定要根據自己的喜好來進行，準備完這些烹飪食材之后咱們就開始早餐面的烹飪吧。

2、先將咱們準備好的掛面取出來，將它放到一個小盤中，然后放到一旁備用，接下來再將準備好的大蒜取出，將大蒜去掉外皮，然后拍一下，盡量拍碎再將其剁成蒜末，這樣蒜香味更容易出來，吃起來更美味，大蒜末切完之后咱們先將它放到一個小碗中備用，然后再來處理一下準備好的韭菜。

3、將準備好的韭菜放到清水中充分浸泡10~20分鐘，浸泡完成之后咱們再將它清洗干凈，在清洗韭菜的時候一定要輕柔一點，將韭菜洗干凈并控干水分，等到表面幾乎沒有水分的時候，再將它放到案板上。接下來咱們開始切韭菜吧。

4、先將韭菜的根部用刀切去，因為韭菜的老根粗纖維比較多，吃起來口感不好，切完根部之后，咱們再將其切成小段，小段不要太長了，切完之后將它放到蒜末中，然后放上適量的辣椒面，白芝麻，澆上熱油激發出香味，然后再加上適量的食鹽，白糖，生抽，陳醋充分攪拌均勻。

5、各種調味料和大蒜，韭菜全部攪拌均勻之后咱們的料汁就做好了，先將它放到一旁待用，然后開始煮面條。將炒鍋取出來放在爐灶上，然后加上適量的清水，清水在半鍋左右即可，先將鍋中的水燒熱，然后放上一勺食鹽，把面條放進去攪動一下，防止粘連在一起，然后用大火煮4分鐘。

6、面條煮熟以后咱們先關火，然后出鍋裝碗。裝入碗中之后先倒入適量的面湯，然后再倒入調好的料汁，將它們充分翻拌均勻，接下來就可以開吃了，一道特別美味的早餐面就這樣做好了，香辣開胃，筋道爽滑，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、煮面條的時候一定要放上食鹽，這樣可以讓面條吃起來更加筋道，更加好吃。

2、調料汁的時候一定要根據自己的口味來進行。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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