導讀雞腿當中蛋白質的含量是非常豐富的,屬于一種高蛋白、低脂的食物,并且甲硫酸、氨基酸的含量也非常的高。鉀硫酸、氨基酸、維生素A,相對于其他肉的含量要高很多。反正....

雞腿當中蛋白質的含量是非常豐富的,屬于一種高蛋白、低脂的食物,并且甲硫酸、氨基酸的含量也非常的高。鉀硫酸、氨基酸、維生素A,相對于其他肉的含量要高很多。 反正就是很營養啦！

By WangSarry

用料

• 大雞腿 500g（兩支）
• 紫蘇 適量
• 生粉 2勺
• 日式薄鹽醬油 2T
• 米酒 2T
• 米啉 1T
• 細砂糖 2T

做法步驟

1、大雞腿洗凈瀝干

2、在雞腿尾部用菜刀劃一圈

3、沿著骨頭劃刀切開雞腿

4、慢慢的小心的把骨頭剝離

5、再把雞皮、黃油、跟白膜都清干凈

6、切成一口大小

7、加入生粉

8、稍微抓捏均勻

9、平底鍋上薄油燒熱

10、將雞腿肉放入

11、大火煎熟稍微上色

12、調味料：醬油、米酒、米啉、細砂糖

13、醬油、米酒、米啉、細砂糖加入，拌炒到醬汁收干即可

14、盛盤

15、家里的紫蘇…好小葉…頂著用！

16、在雞腿肉邊上擺上

小貼士

把雞皮跟雞油去掉后就不擔心長胖啦！嘻嘻

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