導讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。酸菜用來做湯其實是非常適合的，會使湯變得爽口而不膩。搭配著粉絲，既可以做菜，也....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

酸菜用來做湯其實是非常適合的，會使湯變得爽口而不膩。搭配著粉絲，既可以做菜，也可以當成餐前和餐后的靚湯。

今天給大家?guī)淼木褪且坏浪岵朔劢z湯。制作簡單，食材低廉，爽口又美味的同時，又兼具養(yǎng)生功效，特別適合夏季食用。

說起酸菜，也是用我國傳統(tǒng)的泡菜方法制作而成。優(yōu)質(zhì)酸菜聞起來有自然的酸味及發(fā)酵的香氣，吃起來清脆爽口。

話不多說，下面就給大家?guī)?strong>酸菜粉絲湯的具體制作方法。喜歡美食的朋友不妨來學習一下，學會了別忘在評論區(qū)分享你的手藝哦：

【酸菜粉絲湯】

下面是所用到的食材和調(diào)料

食材：酸菜，菠菜，粉絲，小蔥

調(diào)料：食鹽，胡椒粉，雞粉，芝麻油

準備酸菜兩根，用水清洗干凈，先切成兩段，再切成細絲，放入盆中。

準備一個小盆，放入粉絲一小把，倒入開水浸泡三分鐘，把粉絲燙熟備用。

準備菠菜一小把，洗凈后分開葉子放入小盆中。

等粉絲燙好以后，倒入漏勺中控干水分，然后過一下涼水備用。

準備小蔥兩根，洗凈后切成蔥花，放入盆中。

等所有食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作。

鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加菜的底味和亮度。

等水燒開后，下入菠菜葉，焯水15秒后撈出，和粉絲放在一個盆中。

等水再次沸騰后，下入酸菜，焯水一分鐘左右倒出控水，一起放入盆中。

另起鍋添入適量清水，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，開大火把水燒開，等水燒開以后關(guān)火，把湯汁倒入湯盆中，撒上少許小蔥花點綴，再澆上少許芝麻油增香。

好了，到這里，這道清淡營養(yǎng)又養(yǎng)胃的酸菜粉絲湯就做好了。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。