導讀燜子起源于中國北方，是北方地區傳統的特色小吃，當然，現在各地均有制作燜子的方法，東北燜子的普遍做法為紅薯粉熬制，廢話不多說，下面將由我來為大家操作一下。首先....

燜子起源于中國北方，是北方地區傳統的特色小吃，當然，現在各地均有制作燜子的方法，東北燜子的普遍做法為紅薯粉熬制，廢話不多說，下面將由我來為大家操作一下。

首先準備食材，紅薯粉【250克】大蒜【多放一些】味素【10克】香菜【20克】精鹽【10克】醬油【20克】芝麻醬【20克】。

食材準備好后，先把紅薯粉用清水拌均勻，稍微稀釋一些最好，接下來，起鍋放入清水700克，把水燒開，下入攪拌好的紅薯粉，切記：一定不要停，邊煮邊攪拌，以免糊鍋，待淀粉已經不與鍋相粘，形成膠凍狀，即可撈出，撈出后放置1個小時候，晾涼。[最好凍置1小時]

晾涼后放在案板上切成均勻的小塊，備用，接下來把芝麻醬調制一下，放入少許的水，攪拌均勻留備用，再把大蒜拍碎，多切一些大蒜調味，再把香菜切段放入盤中備用。

下面起鍋放入少許的食用油，油溫三層熱，放入大蒜，爆香，然后放入醬油，接下來把切好的燜子放進去，進行翻炒，再放入精鹽，味精，再放入攪拌好的芝麻醬，再翻炒幾下即可出鍋。

出鍋后，把香菜段撒入上面即可完成這道紅燒燜子，是不是很簡單呢？味道非常棒，適合年老牙口不好的人食用，同時也適合一些喜歡吃香味重的人群，好了，這就是今天我給大家帶來的紅燒燜子，喜歡我的朋友請點個關注，轉發，感謝支持！