導讀這道菜是我喜歡的素菜之一，材料也很簡單一把金針菇和一塊豆腐就能做出好吃的下飯菜。金針菇的做法也是多種多樣，蒸、炸、煎、炒、湯都很鮮美。而且它所含的蛋白質及多....

這道菜是我喜歡的素菜之一，材料也很簡單一把金針菇和一塊豆腐就能做出好吃的下飯菜。 金針菇的做法也是多種多樣，蒸、炸、煎、炒、湯都很鮮美。而且它所含的蛋白質及多糖還有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用。 配菜豆腐的營養價值也是非常豐富的，含有多種維生素及礦物質，尤其鈣、鐵、鋅的含量特別豐富。 好吃又簡單的下飯菜做起來吧！油和豆瓣可以少放點，手抖多了些

By 嫀筱

用料

• 金針菇
• 豆腐
• 豆瓣
• 姜蒜
• 小蔥
• 生抽
• 雞精

做法步驟

1、金針菇上蒂。

2、豆腐切成小塊

3、洗凈的金針菇豆腐擺盤，撒上姜蒜沫。

4、鋪上豆瓣后放鍋里蒸10-15分鐘。

5、順便調料汁，雞精加生抽加水即可。

6、出鍋倒掉多余的水，再倒上料汁和蔥花。

7、最后淋上熱油完成。

小貼士

1、豆瓣和油可以不用放太多，我的就有點多了。 2、放了豆瓣和生抽可以考慮不加鹽或少加一點點鹽，本身那兩樣就有咸味，我的沒加所以剛好。

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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