導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、薺菜，中藥材名。本品為十字花科植物薺菜的帶根全草。2、今天老劉就來分享一下“薺菜雙....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、薺菜，中藥材名。本品為十字花科植物薺菜的帶根全草。

2、 今天老劉就來分享一下“薺菜雙菇燴蝦仁”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

薺菜、白蘑菇、草菇、生姜、河蝦

4、先把河蝦剝去外殼，再把剝好的蝦仁腌制下，放入少許食鹽、料酒、生粉上手揉抓均勻腌制三十分鐘備用，然后再把生姜切末，白蘑菇切蘑菇片，草菇去除老根同樣切片

5、再把洗干凈的兩種蘑菇片放入開水鍋中燙一分鐘，燙去蘑菇的澀味撈出，然后再把腌好的蝦仁放入鍋中燙三十秒馬上撈出，再把洗干凈的薺菜放入鍋中燙十秒，沖涼以后擠干水分再切薺菜末

6、熱鍋倒油，先放入姜末爆香，再放入蝦仁翻炒片刻，然后再倒入稍多一些的清水，再放入兩種蘑菇片，燒制沸騰，再放入鹽一勺提味，然后再放入薺菜末攪勻

7、最后在放入水淀粉勾芡攪勻燒制沸騰裝盤美味即成，這樣一盆清爽鮮美的薺菜雙菇燴蝦仁就做好了

8、薺菜功能主治為：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看