導(dǎo)讀生煎餃應(yīng)該算是中國人的最傳統(tǒng)美食了，起源及發(fā)展未考證，因為我去過的地方都有（新疆只吃過烤包子，山東、遼寧、臺灣沒有去過），所以還是不考證罷了（主要還是沒文化....

生煎餃應(yīng)該算是中國人的最傳統(tǒng)美食了，起源及發(fā)展未考證，因為我去過的地方都有（新疆只吃過烤包子，山東、遼寧、臺灣沒有去過），所以還是不考證罷了（主要還是沒文化）。

我的教程中需要用到電餅鐺，冷凍餃（自己包好放冰箱的）、食用油極少量（最好有噴壺）、飲用水極少量，安全的市電電源。無法滿足條件的請劃過。

先將電餅鐺預(yù)熱:

將電餅鐺底板上噴（刷、涂少量且均勻的）食用油:

將冷凍的餃子按自己的藝術(shù)修養(yǎng)水平及喜好擺成漂亮的造型并在餃子上均勻地噴上少量食用油，合上電餅鐺上蓋且調(diào)整火力為低檔:（請忽略我的擺盤，畢竟是只追求美味而不顧美觀之老頭一頭）

將適量飲用水均勻噴于已經(jīng)解凍且外皮稍有變色的餃子上（電餅鐺開低檔約2分鐘左右），電餅鐺底板上應(yīng)留有明顯一層冒泡的水:

將電餅鐺調(diào)成中檔，合上電餅鐺上蓋，定時3分鐘（根據(jù)情況增減時間）:

將已烤干余水并表面已經(jīng)發(fā)黃的餃子翻面檢查一下，如果餃子底面也黃未糊則為上品（如餃子未黃則將電餅鐺調(diào)成高檔一分鐘上色）:

將電餅鐺關(guān)機斷電，清理好電餅鐺備用:

至此，請沐浴焚香后享用這完美的生煎餃！

學(xué)會了嗎？是不是太簡單？

至于餃子怎么包就留待下回分解了吧！