導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。茼蒿在農村作為野菜常見，路邊地頭都有它的身影，一般是蒸著吃。現在蒸菜館這些地方，就有茼蒿菜。茼....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

茼蒿在農村作為野菜常見，路邊地頭都有它的身影，一般是蒸著吃。現在蒸菜館這些地方，就有茼蒿菜。茼蒿有一些特殊的味道，但據醫學研究，它有開胃養心等作用。

今天這道菜名蝦米炒茼蒿，補鈣又開胃，學會了可謂受益，來嘗嘗吧。

首先我們準備一下食材：

蝦米50克，清水泡發。（這樣可泡去蝦內多余鹽分）

茼蒿400克，用清水清洗干凈后，切成3厘米左右的段放在盆里。

大蒜拍扁放在盆里，

紅椒一片切成細絲和茼蒿放在一起備用。

鍋中燒油，

油溫升至三四成熱時，

倒入大蒜，炒出蒜香味之后，

倒入茼蒿和紅椒絲

迅速翻炒一會兒，倒入蝦米

下面開始調味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，

一勺白糖，開大火，迅速翻炒化開調料，

炒至茼蒿斷生，就可以出鍋裝盤。

好了，這道簡單好吃又營養的蝦米炒茼蒿就做好了。

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