導讀初來江南，發現不少人家喜種一小畦胡蘿卜。霜降時節，常早起去鄉野散步，找可拍的物象。晨曦淡緋，灑在染霜的衰草尖，折射出亮晶的光，萬物蟄伏，整個清晨是素色的，空....

初來江南，發現不少人家喜種一小畦胡蘿卜。

霜降時節，常早起去鄉野散步，找可拍的物象。

晨曦淡緋，灑在染霜的衰草尖，折射出亮晶的光，萬物蟄伏，整個清晨是素色的，空曠，清寂。

踩著凌亂的枯草，簌簌作響，細霜從草尖沾上鞋幫、褲腳，化成微微的潮，沁著冬天泥土和草木特有的清涼芳香，讓人沉醉。

在這單調卻不枯燥的荒野走著，常在一派野性的枯草窩，冒出板板正正的小菜地來。

這是辛勤的人開荒整理出來的菜地，雖是貧瘠之地，被整得有模有樣，每種菜畦都如豆腐塊棱角分明，看得出主人行事的細致與專心。這時，日高如桿，黃梢的蒜苗，旋心的青菜，抱心的白菜，凍甜的蘿卜，吐須的豌豆苗，全掛著乍融的霜水，水靈靈的，要緊生長的樣子。

而夾在這些蔬菜里的胡蘿卜，最是鮮亮，精神，根本看不出霜來過的痕跡。太陽爬到荒野盡頭的高樓頂，光芒四射，灑在松狀的胡蘿卜葉上，方方正正的胡蘿卜畦，流光溢綠，像一大塊貴氣的翡翠，靈動多姿，朝氣蓬勃。我驚嘆于纖弱如羽的葉，怒放霸氣的綠，殺毀了冬的沉寂與寒冷。一只膽大的瓢蟲，鮮紅的小身子從溫暖繁茂的胡蘿卜葉里鉆出來，伶俐地爬到柔綠的葉尖曬太陽，悠然自得，無畏嚴冬。于是，我抽掉手套，伸出剛才畏縮怕冷的手，隨意地摸摸這棵菜，再碰碰那棵草，甚至摳出貼著冰冷地面花朵狀的薺菜，一點也不覺得冷了。

再看看，奇怪呀，江南人家的胡蘿卜播種得極稠密，葉茂得無縫扎針，怎可生胡蘿卜呢？且又發現胡蘿卜纓常被割，像割韭菜。我以為薅喂家畜了，江南人日常小事做得好認真，專門花費工夫種菜喂家畜，這也是一種良好的生活態度。

胡蘿卜纓刀摞過，只幾日，再發嫩葉，迎寒而綠，一茬又一茬，生命不息。

江南人種胡蘿卜，只是為了拖拖不斷地長纓，真是個迷。

有日，加班到家，正尋思著弄點啥菜就米粥，小千打來電話，語氣里蠻是自豪：“快來，我剛采的胡蘿卜纓拿回去吃，可嫩了！”

啊，大悟，江南人種胡蘿卜留吃纓，真是別具一格。

同胡蘿卜纓一起捎來的，還有兩只裹著皮的鮮玉米棒，像得到兩首愛品的清新小詩。打心眼里感動，有一位種田的友人真幸福，她是那么富有，又最懂我的口味。

一把碧翠的胡蘿卜纓，清洗好，丟滾燙的開水里焯，心里懷疑，胡蘿卜纓似乎有筋，葉質干癟，會不會口感同草，嚼不爛。這時葉子在熱水里變得愈加青綠，收斂了原來那股子抖擻的爆綠，彌漫出濃郁的蒿香，似乎熱水里浸潤著一片草木葳蕤的田野。

胡蘿卜纓的味道好聞極了，漫屋飄著草木的清香。焯過的水，梅雨潭般幽綠，聞了又聞，不舍倒掉，裝瓶子里密封留澆花。

燙好的胡蘿卜纓，切碎，加佐料，再配紅皮花生仁，攪拌均勻。入盤，綠底碎紅小花，色香味俱全。

夾一筷頭子入口，唇齒輕啟，胡蘿卜纓的柔軟的蒿香里嘣出花生仁細微的酥香，這兩種可口的滋味里沁出微苦和若有若無的土氣，清口利喉，一解口中的油膩，嘴巴里像冬日菜地里的胡蘿卜畦般清新爽朗。

一下子喜歡上了涼拌胡蘿卜纓子，每回吃下迷人的蒿香，總有加深對世間萬物的熱愛。