導(dǎo)讀自從做了美食作者，接觸的美食也越來越廣了，從家常菜，慢慢涉及烘焙類的，今天說的這個(gè)就是芒果酥，蛋撻皮加入芒果，蛋撻皮的酥脆，芒果的果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受家....

自從做了美食作者，接觸的美食也越來越廣了，從家常菜，慢慢涉及烘焙類的，今天說的這個(gè)就是芒果酥，蛋撻皮加入芒果，蛋撻皮的酥脆，芒果的果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受家人朋友們喜愛。自己在家也能夠制作各種甜品和糕點(diǎn)，在某個(gè)天氣晴朗的下午，準(zhǔn)備好甜點(diǎn)，再泡上一壺茶，與三五知己，在一起暢所欲言，果盡茶干人心暖，臉上的微笑一直還在，生活就是這樣有滋有味的對(duì)不對(duì)？

而且自己做可以搭配不同的水果，這個(gè)可以隨自己靈活更換，不僅做法非常簡單，還非常好吃，就算是烘焙小白也能做好，而且一看就會(huì)，自從學(xué)會(huì)了這個(gè)甜點(diǎn)，隔三差五做一次，香酥可口，比買的還要好吃。那么，下面小廚就給大家介紹這款芒果酥的詳細(xì)做法。

【芒果酥】

食材:蛋撻皮17個(gè)，芒果3個(gè)，雞蛋黃一個(gè)，黑芝麻適量。

烹飪方法:

1、首先蛋撻皮放常溫下解凍，蛋撻皮我是買現(xiàn)成的，想什么時(shí)候吃從冰箱拿出來解凍就可以，17個(gè)蛋撻皮用3個(gè)芒果剛剛好。

2、芒果洗凈，一個(gè)芒果從核兩邊各切一刀，芒果肉切花刀，然后把肉削下來。

3、把切好的芒果肉放入蛋撻皮內(nèi)，芒果肉放多少隨意，只要能合得起來就可以。

4、芒果肉全部放好后，蛋撻皮對(duì)半合起來，收口要用力按一下，不要開口就可以。

5、烤箱提前230度預(yù)熱5分鐘，預(yù)熱好之后把東西放進(jìn)去烤10分鐘。

6、10分鐘后烤好取出，去掉蛋撻皮上的錫紙殼，要輕點(diǎn)，因?yàn)檫@時(shí)的蛋撻皮比較軟。

7、把雞蛋黃打進(jìn)碗里攪拌散開，把雞蛋液刷在芒果酥表面上，撒上少許黑芝麻。

8、再放進(jìn)烤箱上下管230度烤10分鐘，這時(shí)的芒果酥就會(huì)滋滋的冒著油會(huì)比較蓬松，顏色也會(huì)慢慢變深，烤好后烤箱會(huì)發(fā)出滴滴的聲音，取出來趁熱吃，一塊口咬下去外皮酥脆，里面有芒果的香甜，特別好吃。

小提示:

1、芒果也可以用榴蓮代替，按個(gè)人喜好放即可，味道一樣好吃。

2、烤箱溫度根據(jù)自家烤箱情況調(diào)即可，溫度低就調(diào)高點(diǎn)，高就調(diào)低點(diǎn)，根據(jù)情況靈活變動(dòng)。

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