導讀天氣越來越熱，各種各樣季節時令蔬菜，也隨著上市了，其中萵筍，就是其中的一種，是我們生活當中常見的蔬菜。萵筍的葉和根都可以食用，一般萵筍的根部要比葉子更加受歡....

天氣越來越熱，各種各樣季節時令蔬菜，也隨著上市了，其中萵筍，就是其中的一種，是我們生活當中常見的蔬菜。萵筍的葉和根都可以食用，一般萵筍的根部要比葉子更加受歡迎。

萵筍含有很高的營養成分，除了含有大量的胡蘿卜素和素維生素C之外，還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的發育有很大幫助，因此兒童多吃萵筍對生長發育很有益處。

萵筍可炒食，也可以涼拌，現在是夏天，涼拌方式比較常見，簡單易做，又清脆爽口，既能夠促進食欲，又能夠很好地保存蔬菜的營養。下面就來給大家分享一下，涼拌萵筍絲的做法。

食材：

主料：萵筍

輔料：紅辣椒，大蒜，食鹽，白糖，香醋，芝麻油

制作方法：

1、首先將萵筍用刀削去外皮，用水清洗干凈，然后再切成細絲，切得越細越均勻越好。

2、將紅辣椒洗凈，也切成細絲，紅辣椒主要用來配色，這樣做出來的菜式會更好看。然后把切好的萵筍絲和辣椒絲全部放到盆中，加少許鹽腌制2至3分鐘，出水即可。

3、然后開始調料汁，首先把大蒜用刀拍一下，去皮切碎放到碗中，然后加入少許食鹽，白糖，香醋，香油，用筷子將其攪拌均勻備用。

4、料汁調好后，我們把腌制好的萵筍絲，去除多余的水分，之后再倒入調制好的料汁，也可以加入香菜，將其翻拌均勻，進行裝盤即可。

這樣一道涼拌萵筍絲就做好了，清脆爽口，簡單又美味。喜歡美味五州文章的朋友，請幫忙點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表你的看法，或者分享你的做法。