導讀萵筍大量上市啦，應季食品要多吃，順應天時規律。By綠化不夠吃用料萵筍1根大蒜?辣椒香油醬油?醋鹽做法步驟1、刨皮，切絲，切之前可以摁一下電熱水壺來一壺熱水備....

萵筍大量上市啦，應季食品要多吃，順應天時規律。

By 綠化不夠吃

用料

• 萵筍 1根
• 大蒜?辣椒 香油
• 醬油?醋 鹽

做法步驟

1、刨皮，切絲，切之前可以摁一下電熱水壺來一壺熱水備用。

2、用燒好滾燙的熱水燙一下，顏色會變好看，吃起來也不會太生，在熱水里多待一會兒也沒事，口感不會變軟，還是脆的。同時切辣椒?大蒜，備用。

3、燙好之后晾涼，上切好的椒蒜，上香油，上鹽，上醬油醋，醋比醬油多，因為我喜歡吃醋。

4、最后攪拌一下就可以吃啦，如果有人覺得放陳醋顏色太深的話就換白醋或者果醋，我不挑，能吃就行，個人更愛陳醋，醇。

小貼士

加的料和先后順序沒有固定的，自己愛加啥加啥，美味生活由自己做主。

萵筍的營養功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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