導讀導語：1碗牛奶、1碗醪糟、再加2個雞蛋，做出美味的熱飲，口感棒極了！說起蘭州最有特色的美食，我想大家肯定會說是牛肉面了，但是在蘭州還有一道小吃非常出名，而且....

導語：1碗牛奶、1碗醪糟、再加2個雞蛋，做出美味的熱飲，口感棒極了！

說起蘭州最有特色的美食，我想大家肯定會說是牛肉面了，但是在蘭州還有一道小吃非常出名，而且在《舌尖上的中國》這部美食紀錄片中還有著它的足跡，那就是：牛奶雞蛋醪糟。隨著這部美食紀錄片的熱播，越來越多來蘭州旅游的人都會去品嘗一碗，所以每次去吃牛奶雞蛋醪糟都要排上很長時間的隊，只為那軟嫩的雞蛋、爽滑的牛奶還有那淡淡的醪糟香。

在家里，潔子隔上兩三天就會做一鍋牛奶雞蛋醪糟，而且無論是做多做少，都會被吃的一干二凈。做牛奶雞蛋醪糟非常的簡單，只需要把雞蛋攪散，然后倒進熱牛奶中，加入醪糟，開鍋就好了，再搭配上喜歡吃的果干，口感真是棒極了！而且這道熱飲的營養非常豐富，還具有美容養顏、減脂的功效哦，經常吃對身體有很多益處。潔子現在就把做法分享給大家，喜歡喝熱飲但是怕胖的朋友趕緊看過來吧！

【食材準備】

純牛奶400毫升，醪糟60克、紅枸杞適量、熟白芝麻適量

【方法步驟】

第一步：在空碗中打入2個雞蛋，然后攪散備用。

第二步：中火加熱平底鍋，倒入400毫升純牛奶。

第三步：當純牛奶表面泛起小泡時，倒入60克醪糟，稍微攪拌一下；純牛奶煮沸后倒入攪散的蛋液，轉小火再次煮沸即可出鍋。

第四步：撒上適量的熟白芝麻和紅枸杞。

【小貼士】

1、在倒入醪糟之前，牛奶千萬不能煮沸，只要表面泛起小泡泡的時候就倒入。否則，牛奶會變成絮狀，口感特別差。

2、倒入蛋液之前，牛奶必須煮沸；而且在倒入蛋液后不能攪拌，小火煮沸后即可出鍋。

3、因為醪糟本身就有甜味，所以潔子沒有放糖，喜歡甜食的朋友可以適量添加一些白砂糖。

4、做好后要趁熱喝掉。個人認為放涼的口感會變差。

今天的牛奶雞蛋醪糟就制作完成了，這種做法非常的簡單，而且喝起來口感香甜，無論是搭配主食當做早餐，還是當做飲品都特別棒！喜歡的朋友趕快動手做起來吧！

我是潔子，一位美食領域的原創作者，一直堅持給大家分享不一樣的美食做法。如果您有什么建議或意見請在評論區留言，潔子會加以改正。喜歡潔子文章的朋友可以點贊、收藏、加關注哦，您的支持是對潔子最大的鼓勵！

我們下期見！